生长于市场混战,突围于行业内卷!卤味黑马“麻爪爪”,见证了行业向品牌化和连锁化的快速变迁。
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近年来,卤风味鸡爪品牌诸如卤味觉醒、舞爪、王小卤等品牌都获得了资本的青睐。
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社区冷卤品牌「麻爪爪」已完成规模近1亿元人民币的A+轮融资,本轮由番茄资本领投,金鼎资本、佳沃创投跟投。
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卤味正备受追捧。除了资本市场看中的品牌外,一些主打细分领域,深耕区域市场的品牌也在“野蛮”生长。
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近日,江西省抚州市市场监管局执法人员对当地餐饮店采购进口冷链食品的情况进行了摸查。市区一家餐饮店厨房冰柜里库存的2袋凤爪,引起工作人员注意。
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近期,广州增城警方在开展“飓风2018”专项行动中,打掉一个生产销售“毒鸡脚”的黑作坊。
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