对于餐饮企业,如何对菜品进行瘦身,挑选出最佳的品种呢?
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制度、条例每个厨房都有,但空喊口号、只说不做的制度也不在少数,有些酒店虽然墙上贴满了规章制度,但工作落不到实处,制度也就成了废纸一张。
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小微型企业,需要的是执行方案;大中型企业,需要的是专业洞察。
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