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《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群
近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。
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《烘焙品类发展报告2025》：健康便捷与情绪价值并驱，本土创新引领烘焙千亿赛道升级
为了探索烘焙赛道的发展潜力，红餐产业研究院联合蒙牛专业乳品推出了《烘焙品类发展报告2025》。
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《餐饮行业产品上新报告（2025年4月）》发布：六大品类共推出896款新品，水果元素持续火热
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌2025年4月的上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（2025年4月）》。
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《火锅上新趋势洞察报告2025》：地域特色受瞩目，无花果鸡汤能否成为下一个顶流？
为洞察火锅赛道的产品上新趋势，红餐产业研究院与美鑫食品联合推出了《火锅上新趋势洞察报告2025》。
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《餐饮行业产品上新报告（2025年3月）》：近600款新品，春季时令食材受青睐！
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌2025年3月的上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告（2025年3月）》。
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《轻餐春季上新白皮书2025》发布：春日情绪疗愈需求增长，现制饮品、面包烘焙、西式快餐上新加速
为洞悉轻餐产品春季上新趋势，抖音生活服务联合红餐产业研究院发布了《轻餐春季上新白皮书2025》。
