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靠美食出圈的潮汕,为啥捧不红一碗粿条?
同为地方特色粉食,螺蛳粉、拉面火爆全国,潮汕粿条热度上涨却难出圈。如今供应链难题已解决,清淡口味、大众认知混淆、潮汕文化束缚,成了它走向全国连锁的三大阻碍,能否成为国民米粉仍存争议。
同为地方特色粉食,螺蛳粉、拉面火爆全国,潮汕粿条热度上涨却难出圈。如今供应链难题已解决,清淡口味、大众认知混淆、潮汕文化束缚,成了它走向全国连锁的三大阻碍,能否成为国民米粉仍存争议。
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