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烘焙赛道洗牌：有人关门，有人却靠 “场景 + 效率” 悄悄圈粉？
近三个月来烘焙行业步入新一轮调整期，超六家烘焙品牌相继闭店，而部分品牌通过开主题店、联名营销等方式积极求变。
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拿下华润、中粮、龙湖……这个特色日式烘焙新贵「辛一」有什么魔力
日式烘焙品牌辛一以铜锣烧为特色，通过错位竞争策略挺进中高端商场，门店数量快速增长且业绩亮眼，还推出全新手作店型拓展产品与模式。
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