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羲和——唯有情怀,才能让餐饮走得更远(下)
从2010到2017,七年的时间里,拓展7个品牌,开出42家门店,有情怀,有梦想的张钧在商业餐饮的这条路上,走的坚定而执着。
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“大师之味”关门启示:大多数O2O都死于情怀!
O2O潮水退了,这已经成为共识。现在大家更愿意谈的是VR、AR和网红这些新潮的概念,再谈O2O颇有些不合时宜了。然而,不谈并不意味着问题不存在,在外卖O2O上仍然有好多“陷阱”等着我们。
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细数餐饮繁荣背后的五大原罪,蠢蠢欲动的餐饮人要担心!
餐厅的成功各有千秋,但失败的理由却大都类似,死要面子是虚荣,抄袭模仿是投机,个人情怀是天真,盲目冲动是野蛮,一顿乱学白是盲从,五原罪即是人性更是现象。