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和民重返中国内地市场 在深圳开出直营居酒屋「三代目鸟メロ」
5月27日，日本餐饮连锁「和民」宣布，在深圳开设直营居酒屋「三代目鸟メロ」大陆首店，客单价130元，这是其时隔4年再次在内地开出直营店。
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居酒屋业态走红不是偶然，其中有哪些经营逻辑值得餐饮业借鉴？
同样是日式餐厅，寿司店似乎一到冬季就难以维持生计，而挂着红灯笼和暖帘的居酒屋却依然霓虹璀璨、人声鼎沸。
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请给我“新冠肺炎”？！日本居酒屋推出“新冠套餐”后，店内客人爆满...
近两个月因为疫情原因，许多店铺从春节开始就一直休店到现在，很多美食街都凄凄凉凉，让人不免担心它们还能否再次开业...
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