【客家菜】客家蛋角煲

成菜鲜香味美，十分可口。

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【热卖菜】孟婆土鸭蛋

成菜鲜香味美，十分香口。

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【改良菜】胡麻油辣皮子炒鸡蛋

王师傅说：“在乌鲁木齐有这道菜的饭店应该不超过十家。”这种本属于农家乐的菜式，搬到市区并加以改良后，极受欢迎。

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【农家菜】酸蒜苗煎两天鸡蛋

此菜中的酸蒜苗采用自然发酵、不添加任何添加剂的方法，脆中带韧，酸味适中，清香开胃，加上用农家散养鸡下的土鸡蛋一同煎炒，客人都十分喜爱。

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【创新菜】芙蓉蒸澳洲香槟蟹

叶卓坚红菜——芙蓉蒸澳洲香槟蟹

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叶卓坚香槟蟹的做法菜谱大全最新菜品土鸡蛋
【毛利菜】剁椒银鱼石烹蛋

此菜主料仅为3个鸡蛋，成本很低，目前店内售价为38元，毛利在85%以上。

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【农家菜】茴香面鱼

成菜香味浓郁，香脆可口。

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【热卖菜】铁板老岩桥臭豆腐

成菜外酥内嫩，鲜嫩可口，十分惹味。

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关于鸡蛋的3种说法，原来我们都被骗了！

土鸡蛋真的更好？

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【家常菜】陈醋炒鸡蛋

炒鸡蛋做法简单，不过口感较腻，此菜加入了陈醋，没想到变成一道热卖菜。

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