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汪小菲：俏江南错失了一些机会，餐饮行业需要体验式消费
他还谈到，做餐饮的利润应该来自节约成本，从很多变动的费用里节省，而非去菜里扣利润，利润也不是从营销、销售里出来的。
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小而精餐饮开始流行 如何给你的餐厅定位？
目前，市场以大众食品为主流，消费者花费每一分钱仔细计算，餐饮老板谨慎投资每一分钱。所以，大环境是把餐饮带到谨慎再谨慎道路上。
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