只活20天、销量降四成！2024网红餐饮还有几个存活？

那些红极一时的网红火锅餐饮，收割的流量在哪里？如今现状又如何？

文博 3276
火锅餐饮网红餐饮
批量复制，走红魔都！“新物种”云南酸菜牛肉火锅火了

又一火锅新物种走红，云南酸菜牛肉火锅凭什么火遍各地？

红餐编辑部 3705
云南酸菜牛肉火锅滇牛云南酸菜牛肉火锅火锅
海底捞外送负责人张赢：下饭火锅菜未来会独立开店｜专访

大店之外，火锅小店与新场景。

杨亚飞 2860
海底捞火锅火锅外送
50块搞个门头，排队却超5h！这样开店既省钱又引流

如何低成本开好一家火锅店？

星野 3922
餐饮火锅创业
预制菜“国标”要来了！有品类被踢出？孩子能吃了？

预制菜搭火锅成“最佳配置”

张冬 2621
火锅预制菜餐饮
海底捞跨界做烧烤，它在焦虑什么？

海底捞在今年再次跨界推出烧烤品牌，这意味着什么呢？

邹通 2565
海底捞烧烤火锅
只会打折的餐饮老板，没有未来！

打折潮，何时休止，几家欢乐几家愁？恰似一江春水向东流。

余奕宏 2909
餐饮火锅粉面
半年增长48.3%！酸汤火锅爆火，3大趋势显现

火锅大牌都开始“吃醋了”

张冬 3157
火锅餐饮酸汤
全民养生时代，求鲜本味的鸡汤锅底成为火锅店热卖爆款！

进入2024，火锅行业出现了一个现象级的流行趋势，吃优质安全健康好食材的原味，涮极鲜营养好入味的鸡汤锅底，成为越来越多消费者的追求。

红餐编辑部 3445
火锅鸡汤锅底仟味101百变鲜鸡汤
人均30元起！“夺夺粉”接替冒烤鸭，成川渝美食新顶流？

年份交替之际，夺夺粉火锅接棒冒烤鸭，成了餐饮界的新晋网红。在火锅的大本营川渝地区，这个外来火锅陡然爆发，掀起了“贵州菜入侵成都”的“妖风”。

红餐编辑部 2614
夺夺粉火锅川渝美食

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