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一碗正宗的乌冬面是怎么样的？
这种日本老面食，在9世纪，诞生于日本的赞崎（今香川县），当时一位高僧在中国学佛，顺带将做面的方法带回了香川，和当地盛产的小麦粉一结合，便有了乌冬。
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餐饮首店小吃拉面等小业态尤其受宠如 休闲娱乐业态创新不断
一季度由于春节长假难以施工，故历来是品牌展店的低谷期。其中，餐饮和零售业态平起平坐，各50家占比均为44%，其次是休闲娱乐13家占比12%。
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一碗拉面一年卖到75亿，顾客愿意排队七天七夜！这是如何做到的？
一兰拉面诞生于1960年的日本福冈县福冈市，目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美国。截止2012年，一兰拉面销售额达到75亿日元，在福冈系拉面馆中营业额是最高的。2013年，在香港开的海外第一家分店，创造了连续排队7天7夜的吉尼
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30个座位月营业额60万，平均翻台率10 次，这家小店的秘诀是什么？
今天我们说的是一个独具匠心的品牌，是一家位于日本的猪骨拉面店，目前已经有11家店铺，值得一提的是他的店里只有30个座位，平均营业额连续15年保持1000万日元（合人民币60.8万元），平均翻台率更是高达10次以上，在周末更是达到了令人惊讶的20次，今天我们
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为吸引顾客,拉面店出奇招,一碗面放10个鸡蛋,生意一下火爆了
现在餐饮竞争激烈，于是很多餐饮商家为了吸引顾客纷纷相处一些奇招，比如打非常低的折扣，或者将菜品做得造型非常独特，然后再将可以加进去的噱头全部加进去，就是吃个饭，都能被说出不同的方式来。这家日本的拉面店就是如此，为了招揽生意，他们的老板想到了
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日本人发明的奇葩“拉面外套”,用开水泡5分钟就能发生神奇“蜕变”,你们有见过吗?
拉面在我们的生活中是最普遍的食物，但是最近日本食品品牌为庆祝拉面王25周年，特别联乘推出一碗世界唯一的“拉面”，打开这碗“拉面”，会看见一大块黄色类似豆腐皮的东西，仔细看—原来内有乾坤，倒入热水浸5分钟，把“豆腐皮”拉出，便会发现这竟然是一件
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