-
品牌就是生死招牌，它的作用究竟是什么？90%的餐饮人急需补上这一课
同样是卖饭，没品牌的，只能叫食堂，有品牌的才能叫餐厅，在产品极大丰富化的今天，品牌是消费者购买决策的直觉性依据。
-
-
-
-
-
-
-
-
半年增长200%，它凭啥成为火锅头牌？
2017年度餐饮大数据白皮书显示，食材类火锅（牛肉、毛肚、羊肉、鱼头）以54.6%的占比遥遥领先，而毛肚火锅仅在最近半年增长最高超过200%，堪称火锅食材细分第一品类。
