赤马之年，餐饮人穿越周期的终极心法

岁逢赤马，火运正炽。宏观周期更迭、消费范式重构、存量竞争白热化，多重变量在这一时空节点交叠激荡，中国餐饮业再次被推至高度不确定的十字路口。

孙玉麟 3196
餐饮市场趋势
赛百味美国特许经营商申请破产保护；袁记云饺泰国二店开业

近日，袁记云饺位于泰国的第二家门店已于1月中旬正式开业。

红餐编辑部 2296
餐饮企业动态社会热点
上海门店全关，总部人去楼空，又一知名老牌倒下

小南国上海门店全关，靠宴请撑起来的老牌餐厅，正在批量消失。

红餐编辑部 10250
餐饮闭店经营
一家明星汉堡店破产了

FAT Brands的破产并非单纯的商业失败，距离骗局只是一步之遥。

陶辉东 5297
餐饮消费汉堡
火锅店，正在靠“表演”拉客

为了招揽生意，火锅店到底有多拼？

李永雪 3225
餐饮消费火锅
9.9元咖啡，正在悄悄消失？

不打价格战，咖啡品牌还能卷什么？

kinki 3167
餐饮咖啡消费
54万餐饮老板上美团智能掌柜问AI，429万个经营困惑2分钟得解

“商家用AI、顾客问AI”正逐渐成为餐饮业常态。

红餐编辑部 2476
餐饮美团智能掌柜 AI
包厢靠抢，套餐变小！年轻人把马年年夜饭吃出新花样

推小份化套餐，“堂食 + 预制菜 + 私厨”多场景发力，马年年夜饭市场转向精细化价值竞争。

红餐编辑部 3009
餐饮年夜饭团圆
喜茶DP计划灵感新作落地广州；寿司郎中国业务营收大涨

喜茶DP计划灵感新作落地广州，持续打造差异化的城市休闲饮茶空间

红餐编辑部 1367
餐饮企业动态社会热点
别被行情忽悠！看懂海天、老干妈，才懂什么叫“反周期”赚钱

调味品离大众最近，也是与餐饮店链接最为紧密的一环。

红餐供应链指南 4433
餐饮行业供应链

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