2024年6月餐饮月报：茶饮上新加速，多个海外品牌开出中国“首店”

2024年6月餐饮行业观察报告发布！

红餐产业研究院 1377
茶饮咖饮面包烘焙火锅
知名火锅上海门店全关，曾是上海餐饮“排队王”

近日，就是泰Just Thai泰式火锅上海的8家门店全部关闭，在魔都餐饮界掀起波澜，并引发广泛关注。

梦萦 1054
泰Just Thai泰式火锅泰式火锅餐厅火锅
专访龍歌创始人，火锅行业内卷加剧，如何才能逆流而上破圈称王？

近日，仟味爆品神探飞抵青岛，专访龍歌创始人尹鹏尹总，为大家揭开龍歌自助小火锅在激烈竞争下的成功之道。

红餐编辑部 2397
龍歌自助小火锅火锅仟味
10岁的小龙坎，给火锅连锁加盟打了个版

始终被模仿，从未被超越。

红餐编辑部 4998
火锅小龙坎小吃餐饮
香料迎涨价潮：黑胡椒从26元一公斤涨到60元，草豆蔻价格也一路狂飙

从“胡椒领跑”到“香料急上快下”，再到“胡椒价乱”，本轮香料涨价潮已有平息迹象。

林姿辰 3099
香料胡椒火锅
海底捞全力变身“海外捞”

满足“全球胃”成难题

归去来 1590
海底捞火锅出海
鸭/鹅肠加工乱象惊人，川渝火锅热门食材如何规避供应链风险？

免洗标签成空话、血水上色，供应链问题出在哪儿？

赵刚 4557
餐饮火锅鸭肠
排了2h队，我在胖东来“爆改版”永辉挖到3个闪光点

胖东来调改永辉，人气爆了

大龙 6248
胖东来餐饮火锅
海底捞换帅！背后下了一盘“多元化”大棋

时隔2年多，海底捞再换帅：“最强打工妹”转任海外，低调“悍将”走向台前！

星野阮城 3441
海底捞火锅苟轶群
人均50元、营业至凌晨，火锅大排档能火吗？

夏天一到，外摆就成了风景，小吃、烧烤、炸串、火锅……各式各样的大排档，林林总总，品类众多。

张冬 2809
火锅火锅大排档串串

首页