牛肉粉“伏牛堂”更名为“霸蛮”，估值5个亿

张天一深耕堂食，慢开店，稳扎稳打，用空间换时间；但在品牌和产品标准化上，做健康速食，快速规模化，用时间换空间。

3762
张天一伏牛堂霸蛮
天天喊着要创新，这些餐饮老板告诉你，这样做才有效

对餐饮人而言，如何创造需求？关键点在哪里？

林爻 2786
霸蛮太二酸菜鱼李子坝梁山鸡
5年卖掉2000万碗米粉的“大历史观思考”

2014年4月，霸蛮第一家30平米的门店开业。此刻，创业已走过5年。

张天一 2716
霸蛮张天一米粉
餐饮需求发生改变，年轻人更注重“吃出仪式感”

新餐饮时代来临的标志首先源于消费者的变化。

2752
霸蛮牛肉粉餐饮零售化
“柳叶刀烧烤”完成500万元天使轮融资，伏牛堂跟投

近日，北京柳叶刀企业管理咨询有限公司（简称“柳叶刀烧烤”）完成500万元天使轮融资。

3390
伏牛堂柳叶刀烧烤霸蛮
黄太吉，伏牛堂……那些红极一时的互联网餐饮现在如何？

　好吃才是硬道理啊。

孙园 3170
互联网餐饮黄太吉伏牛堂霸蛮
从零到亿，西少爷、伏牛堂等高材生的经营方式带给餐饮人哪些启示？

一个是原腾讯、百度高级工程师，一个是北大硕士高材生，两人都出人意料的做起了餐饮。

筷玩思维 4167
西少爷伏牛堂霸蛮
4年卖出1000万份牛肉粉，重度运营30万用户社群，张天一是如何做到的？

随着中国80、90后新一代的崛起，在消费的选择上也更加多元化，一些新品牌层出不穷，比如喜茶、乐纯等等。

左溪 4297
牛肉粉伏牛堂霸蛮张天一
看完这9条，开餐饮店起码少花80%冤枉钱！

开个大的，成本高，风险大，干脆开个小的吧！

2818
霸蛮餐饮餐饮店装修

首页