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红厨网、红餐网此次也和抖音共同在线上发起了“春节年夜饭大赏”,吸引近7万位创作者参与,相关活动视频8.2万个,话题播放量超30亿。
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2021,祝愿餐饮业不再有寒冬,每一位厨师兄弟平安喜乐。
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这家店已连续5年蝉联米其林一星餐厅。
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作为半岛名轩的灵魂人物,曾文洪主厨一路走来,始终坚持不懈、不断创新、永远热爱。
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饮食文化是中国文化输出的重要符号。欣和餐饮以助力中餐及中餐厨师成长并走向世界为己任,将为中华餐饮发声、提升中餐厨师在世界的影响力作为自身使命。
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30位从成都、广州、北京初赛突围而出的大厨们,一路过关斩将、突破层层评选,终于走上酸菜鱼出品的巅峰之战舞台,在这里展开了一场精彩绝伦的酸菜鱼终极PK之战。
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一道“国民菜”酸菜鱼,如何做出特色?又如何在传承中得到创新?
食材的采购、质量把控、成本把控,对于餐企来说,是一道至关紧要的生命线。
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