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蜀九香、蜀大侠、凤望龙门等4家火锅店因卖假鸭血被罚
近日，成都市市场监管局通报了四条行政处罚信息，蜀九香、蜀大侠、大妙、凤望龙门等4家火锅店因经营掺假掺杂的鲜鸭血被罚。
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火锅3个月回本？｜全案解析海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎的赚钱逻辑
火锅行业是一个极度分散的市场，火锅餐厅市场CR5 （前五名品牌市场占有率）仅为5.5%，其中海底捞占2.2%，呷哺呷哺仅占0.8%。
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