-
厨师长该如何打造厨房狼性团队？
打造一支所向披靡的狼性团队是很多餐饮老总的终极目标，但是把大家凝聚起来并不容易。在我看来，要想打造一支有战斗力、高执行力、强凝聚力的狼性团队需要从两个大方面入手。
-
还在为每季度的菜品创新烦恼？点进来吧！
如何让酒店的厨师成功开发出新菜品，是总厨、厨师长们需要面对并解决的问题，一位老厨师长与我们分享了他在工作中总结出的五点经验，运用到新菜开发上面，效果不错。
-
-
-
厨师长接二手厨房，抓好头三天，七招上轨道！
厨师长们接手二手厨房，往往比筹建一个新厨房还费力，而对于一些新晋厨师长来说，接手一个二手厨房往往很多问题会出现。那么接手一个二手厨房该注意些什么呢？相信本文能够帮到你。
-
14个新厨房设计原则，厨师长必知！
现代餐饮对厨房的要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。
-
厨师长必看！攻破厨房管理难点的5个案例
很多厨师长都是从大厨提升上来的，让他们做一桌美味当然轻而易举，但要是让他们加入管理，的确有些难度，下面的5个案例希望能帮助各位厨师长进行厨房管理。
-
这位厨师长竟然如此骂手下，骂得太有道理了！
在 厨师生涯里，你可能会遇到一些比较暴躁的厨师长，他们动不动就喜欢骂人，常常令人无法忍受。可是，能把人骂得服了，也许就只有这位厨师长了。
-
俞科滨：厨师只有把菜做好，才是真的牛！
“厨师如果连菜都烧不好，还有什么资格去谈其他的！”、“把菜做好，那才是真的牛！”、“到食材的各地原产地去挑选最好的食材，只是一个烹饪者的本分而已！”……
-
