经过多年的火热,川渝火锅的同质化已经显现,竞争激烈且内卷严重,甚至曾经的头部都无法幸免。川渝火锅还能怎么玩?
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9月9日晚,白某和朋友在灵武一火锅串串店吃火锅,就餐过程中发现店内提供的羊肉卷外表污秽不洁。
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为了口感更好,吸引留住顾客,竟然在火锅中添加罂粟壳!
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当咸蛋黄碰上当代烘焙,立马成为网红,引得顾客趋之若鹜,古老的咸蛋黄成了“国货之光”。
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最近火锅行业暗流涌动,一些行业领先的企业似乎也没那么顺意。
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作为曾经的“火锅第一股”,呷哺呷哺当年可谓风光无限。
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随着南京、郑州等市陆续恢复堂食,哪些餐饮品类将会率先复苏?详情请看红餐网《每日餐讯》。
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海底捞,半年多的时间市值蒸发数千亿,盈利能力下降;捞王,则意气风发,迎来大多数企业梦寐以求的上市冲刺时刻。
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熟悉的烟火气终于回来了。
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在中国,火锅是中餐市场中最受欢迎的餐饮,2020年火锅市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。
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