新加坡First Taste公司总经理周鹏邦：中餐出海是大势所趋，供应链本地化非常重要
红餐编辑部 · 2025-09-23 21:07:30 来源：红餐网 429
9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，新加坡First Taste公司总经理&新加坡经济管理学院顾问周鹏邦表示，餐企进入海外市场主要有三种主流模式：直营连锁加盟、区域连锁加盟、合资企业，不同模式，直接决定供应链该如何本地化或国际化。
过去所理解的供应链，大多偏重于食材、酱料、底料等产品本身。但实际上，国际供应链的范畴更广，从国际采购计划、物流、配送、仓储，一直到门店端的整个流程，都属于供应链的范畴。但眼下，国际供应链远比我们想象中复杂得多。
周鹏邦表示，过去中餐品牌出海，大多是通过展会找到当地的合作伙伴。2020年之前，这种模式是可行的，但到了2025年，餐企如果寄希望于通过短短几天的展会，解决销售问题，找到当地合作伙伴，可能会变得非常困难。
未来，本地供应链将越来越重要。能否在当地找到生产、加工、合作、代理等环节的合作伙伴，为本地餐饮提供服务，已成为餐企出海的必修课。
周鹏邦建议，餐饮企业负责供应链、研发的部门，不能只把时间花在总部研发、只在中国做研发，而是要更多地走出去，深入当地市场，寻找并建立与当地各类供应链伙伴的长尾合作关系，“做供应链的朋友必须站在更高的高度，从中长期发展的视角来看待供应链出海这件事，不能再用过去的逻辑来应对今天的全球市场。”
作者：周沫；编辑：王秀清
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