星贝知识产权创始人魔法船长：当前能存活下来的餐企都做到了这三点！
红餐编辑部 · 2025-09-23 14:33:41 来源：红餐网 281
9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，星贝知识产权创始人魔法船长表示，根据他的观察，今天能够存活下来的餐饮企业，都做到了三大关键点。
第一，选准赛道。所谓“选品定生死”，选品选对了才能持续发展；第二，赛道有根基，不管是烤鱼还是炒鸡等品类，都是有长久生命力的赛道；第三，有了品类根基后，根据顾客的需求变化，要不断迭代升级。
船长指出，餐饮行业是个勤行，企业要做好最基本的东西，包括产品、组织、运营等等，同时也要明白自自身的优势，并在此基础上不断深耕。
在他看来，很多餐饮企业已经做到了定位清晰和差异化认知，当下更应该思考，如何让品牌的差异化被消费者所看见、感知并认可。
餐饮市场正在发生巨变，单个企业改变不了宏观市场，但可以改变主观的思想和动作。面对挑战，企业不能躺平，要学会提前预判消费趋势，做出应对措施。同时，团队要有强执行力，将策略执行到位。
（作者：李金枝；编辑：方圆）
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