比格比萨创始人赵志强：打造创始人IP，是餐饮品牌突围的必选项

红餐编辑部 · 2025-09-23 11:39:33 来源：红餐网 394

当下，如何获客、如何让顾客盈门，已成为餐饮品牌的核心痛点。9月23日上午，在2025中国餐饮品牌节上，比格比萨创始人、董事长赵志强分享了比格比萨实现逆势增长的关键。

赵志强指出，当下线上种草到线下体验的方式，已成为一种主流消费习惯，餐饮品牌要在做好产品、服务和体验的基础上，把互联网渠道重视起来。在这样的背景下，餐饮品牌做创始人IP已不是“可做可不做”的选择题，而是“必须要做”的必答题，“消费者会因为喜欢一个老板而爱上一个品牌。”

据透露，通过打造创始人IP，赵志强的个人账号在未进行任何商业投放的情况下，2024年至2025年8月发布的相关视频累计曝光量高达3.15亿次，为品牌带来巨大的流量；比格门店的获客能力也得到了同步提升，自2025年初至今，比格比萨新开的近百家门店中，80%以上的新店月营业额突破80万元，营收超百万元的门店占比达48%。

（作者：周沫编辑：王秀清）