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LUCAS营销策划创始人徐文俊:餐饮店评分达4.8再考虑做营销

红餐编辑部 · 2023-10-12 18:18:38 来源:红餐网

一线商圈、一线位置,能够帮助餐饮企业构筑更强的竞争力,打造护城河。相对好的位置是企业未来的核心竞争力。但如果门店没有好的位置,餐饮人该怎么办?

在第三届中国餐饮品牌节“2023中国餐饮流量峰会”上,LUCAS营销策划创始人徐文俊认为,这个时候,餐饮店就需要在营销、管理、组织等方面有更强的能力,也会更加考验企业的综合实力。

△LUCAS营销策划创始人徐文俊

针对餐饮人如今都在押注线上流量的做法,徐文俊强调,不要把时间全部花在营销上,餐饮企业只有在做好内功的基础上,再有针对性的选择线上平台,获取流量,才有可能更长远的发展。在其看来,押上所有资源进行营销,就是“梭哈营销”。

具体针对选址方面,徐文俊表示,餐饮企业的选址可以基于流量商圈、交通方便、景区打卡等地点来决定,能更有效地获取线下流量。

不过,他也强调,有些选址不好的店,可能也会有生意。“这种店可能是老店通过长时间熬出来的,可能是选品比较好,可能是有强大的客户关系,还可能是老板娘漂亮,再或者是祖坟上冒了青烟。”

此外,徐文俊也强调,确定好选址后,餐饮企业也要做好流量的承接。

“总的来看,未来餐饮企业还是要先老老实实打造好内功,当门店的评分达到4.8分以上,再来考虑做营销。”徐文俊总结道。

(作者:红餐编辑部)

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