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重磅!第三届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整版正式公布

红餐编辑部 · 2021-12-25 21:38:38 来源:红餐网

第三届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典昨天落下了帷幕,颁奖典礼现场热闹非凡。

一起看看三大奖项最终花落谁家!

2021年12月24日,第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典在广州隆重举行,现场重磅揭晓了“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”三大奖项。

共计250个优秀餐饮品牌获得殊荣,现场一千多位餐饮界精英共同见证了这份宝贵榜单的诞生。

第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典重磅揭幕

“中国餐饮红鹰奖”致力于成为“中国餐饮界的奥斯卡”,旨在挖掘和表彰中国最有实力和潜力的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。

该奖项由红餐网携手官方机构和餐饮产业上下游专家联合推出,从2019年至今,已经连续评选了三届,在餐饮行业中享有很高的专业度和美誉度。

“第三届中国餐饮红鹰奖”秉承前两届的初心并做升级优化,形式和内容都更加丰富了。

“第三届中国餐饮红鹰奖”评选自启动以来,就受到了行业内外的广泛关注,各大餐饮品牌积极踊跃报名,同时也引起了各大媒体、餐饮产业链人士、广大消费者的高度关注,预估触达上千万用户。

经过组委会严格的初选审核、激烈的线上投票以及专业权威的专家评审团评审,历时近3个月,最终评选出了“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”的获奖名单。

三大奖项,专业权威

在前两届的基础上,第三届“中国餐饮红鹰奖”奖项更为聚焦了,共推出了三大重磅奖项。

1.2021中国餐饮品牌力百强

作为红鹰奖的核心奖项之一,“中国餐饮品牌力百强”是国内餐饮业第一份以“品牌力”为主题的权威榜单,旨在评选出一批表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。该奖项自2018年面世以来,就受到了业内人士的广泛关注,在业界树立了极高的专业认可度。

“2021中国餐饮品牌力百强”榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础,以品牌力指数为依据,专家评审团在全国32000+个品牌中,最终评选出了品牌力最强的100个品牌。

“品牌指数”是红餐品牌研究院基于餐饮品牌大数据而制定的客观公正评选标准。它由品牌口碑指数、品牌传播指数、品牌基本面指数、品牌关注度指数共4大维度的评分总数得来。

综合来看,“2021中国餐饮品牌力百强”品牌力非常强,所有上榜品牌的品牌指数均达到了780以上,这说明中国餐饮行业的头部品牌在品牌口碑、品牌传播、品牌基本面、品牌关注度等维度的综合实力均达到了比较高的水平。

相较“2020中国餐饮品牌力百强”,本次百强品牌的上榜品牌有了20%左右的更新,海底捞、喜茶、正新鸡排依然是本次品牌力百强的前三名。

在今年的获奖品牌中,小吃快餐首次超越中式正餐成为百强榜单中上榜品牌最多的品类,占据了31个席位,正新鸡排、绝味鸭脖、老乡鸡成为小吃快餐品类的前三名。

中式正餐次之,占据了28个席位,西贝莜面村、外婆家、眉州东坡则是中式正餐的前三名;火锅的品牌数占比居于第三位,占据了16个席位,海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅则居于前三位。

在今年的百强榜单中,出现了很多新面孔,以海伦司小酒馆、费大厨辣椒炒肉等为代表的优质品牌快速崛起,迅速跻身于百强之列。

2.2021中国餐饮区域标杆品牌

该奖项旨在挖掘国内实力较强、在特定区域内有代表性的餐饮品牌,并表彰其在所属品类中或者区域中深耕及创新所做出的卓越表现。

本次区域标杆品牌的评选在去年的基础上,评选标准更为严苛,评选范围也更为广泛。不仅要求候选品牌在区域内要有一定影响力和很高的知名度,还要求他们的品牌力也要比较强。

组委会对全国各地城市的品牌进行了一轮浩大的搜寻和筛选,最终评选出了100个实至名归的区域标杆品牌。

在这100个上榜品牌中,中式正餐品类保持了去年的霸主地位,依然占据了58席。其中,川菜独领风骚,占据了12个席位,而湘菜紧随其后,占据了10个席位,江浙菜的品牌数量从去年的第一位跌到了第三,占据了9个席位,川湘菜在数量上超越了江浙菜。

近年来,一批新锐川湘菜品牌正在各地崛起,他们有别于传统的川湘菜品牌,在品牌形象和品牌传播角度上均有大幅创新,如回家湘、椒爱水煮鱼川菜、全牛匠等均是其中的杰出代表。

而小吃快餐品类则上榜了18个品牌,其中,粉面品类占了6个席位,比饭食还要多2个。粉面是2021年大热的品类,不管是头部品牌还是区域品牌,均有比较出色的表现,如红荔村、姐弟俩土豆粉、灵芝妹子海鲜米线、老碗会等品牌在各自的区域市场均有非常高的知名度和突出表现。

3.2021中国餐饮最具商业价值品牌

该奖项旨在评选出业内正处于品牌成长上升期、最具有商业价值的餐饮品牌,为餐饮创业者以及投资机构提供投资决策参考。

“2021中国餐饮最具商业价值品牌”通过成长潜力指数、创新能力指数、品牌影响力指数、品牌美誉度指数等指标综合评选而出,旨在帮助具有较高商业价值的餐饮品牌获得更多关注,从而加速成长。

在去年的基础上,本次“中国餐饮最具商业价值品牌”的评选亮点更多,看点更足,共评选出了50个优质品牌。

在本次上榜的50个品牌中,小吃快餐品类品牌强势霸榜,占据了过半数席位,上榜了26个品牌,陈香贵、马记永兰州牛肉面、研卤堂、肥汁米蘭香港米线等今年受到资本青睐的品牌均榜上有名。

可见,小吃快餐品类是一个非常热门的掘金赛道,无论是创业者还是资本方,都比较关注这个赛道中的品牌。

饮品的上榜品牌居于第二位,达到了9席。其中,茶饮占据了7席,咖饮占据了2席,柠季、丘大叔UNCLE Q、MannerCoffee等品牌凭借优秀的表现脱颖而出。

红餐网联合创始人&红餐品牌研究院执行院长樊宁表示,“中国餐饮红鹰奖”作为餐饮行业唯一一份以“品牌力”为主题的权威榜单,致力于挖掘中国最有价值最有实力的餐饮品牌,鼓励优秀的中国餐饮人,为优秀餐饮品牌赋能,帮助其收获更多的产业资源。

同时,奖项还将借助媒体传播的力量,将影响力向消费端渗透,帮助消费者做出更有效率的消费决策,进而为餐饮业发声,号召全社会关注餐饮业健康有序发展。

以下是“第三届中国餐饮红鹰奖”的完整获奖名单 :

2021中国餐饮品牌力百强

2021中国餐饮区域标杆品牌

2021中国餐饮最具商业价值品牌

关于细分奖项的详细解读,敬请垂注红餐网后续推出的第三届“中国餐饮红鹰奖”的系列解读文章。

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