酸菜鱼+烫捞，人均36元！鱼你在一起开出上海首家6.0山野风门店
红餐编辑部 · 2026-08-17 17:33:43 来源：红餐网 1053
红餐网消息，近日，鱼你在一起在上海的日月光中心开出其全国首家6.0山野风门店（打浦桥店）。相较于品牌以往的门店，鱼你在一起上海首家6.0山野风门店在多个方面进行了升级。
比如在空间上，门店大量运用夯土、原木、绿植等自然元素，让消费者在繁华都市中也能感受到山野气息，打造出兼具品质感与松弛感的用餐环境。
△图片来源：鱼你在一起官方微信截图
除了在门店空间应用了山野元素，该店还针对招牌酸菜鱼系列产品，围绕山野元素进行了升级。比如其酸菜原料选用云南海拔1800米以上亚高原小叶芥菜，经老坛泡制技艺制作后，酸菜产品口感的更酸脆。
值得一提的是，鱼你在一起这家山野店还新增了自选烫捞模块，在增加消费者选择的同时，也拓宽了门店的经营边界和增长空间。
△图片来源：鱼你在一起官方微信截图
具体来看，门店烫捞区域设置了超长食材展示柜，海鲜、肉类、蔬菜等数十种丰富食材被清晰的呈现在消费者眼前。烫捞的锅底口味选择也同样多样，可选泰式冬阴功汤、火锅牛油汤、经典草本骨汤、公举番茄汤等。价格上，大众点评显示，目前人均消费在36元。
凭借升级的山野风格环境和产品结构，该店一经开出，便收获不少消费者的青睐。大众点评显示，目前该店已经位列“黄浦区川菜新店榜”第2名，店铺评论区“装修风格舒适”“口味超预期”等好评不少。
实际上，这并非是鱼你在一起首次落地6.0山野风店型。早在今年4月，鱼你在一起全球首家6.0山野风门店就在曼谷开出，彼时新店开业热度不小，相关话题甚至一度冲上X平台（原Twitter）热搜第四，话题参与量高达6.9万条。
△图片来源：鱼你在一起官方微信截图
随着在曼谷的爆火，鱼你在一起近几个月来还顺势将这一门店模型复制到海内外多地，包括马来西亚的槟城，国内的深圳、北京等。并且，这些6.0山野风门店大都取得了不错的成效，品牌数据显示，深圳店首日营业额突破2.7万元；槟城门店试营业前五天门店复购率便达到30%以上，迅速打开了市场。
众所周知，在消费愈发理性的当下，消费者依然愿意为更好的体验买单。因此在红餐网看来，鱼你在一起密集开出6.0山野风店型，是其顺应消费趋势做出的品质升级布局。
另外，还有业内人士认为，鱼你在一起6.0山野风店型围绕产品、空间、模型等方向进行升级，这种推动产品创新与体验迭代的举措，也是品牌试图通过长期主义构筑护城河的具体表现。
还值得一提的是，鱼你在一起对6.0山野风店型的布局还不止于此。鱼你在一起近日在其微信推文中表示，6.0山野风门店未来将会在海内外市场持续开出，彰显出品牌对这一门店模型的看好。后续，鱼你在一起6.0山野风门店在各地市场具体表现如何，红餐网也将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
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