源头更稳！链条更全！品质更强！

逮虾记产业融合示范基地落户江苏如东！

今天，逮虾记&南通鸿捷水产·产业融合示范基地揭牌启动仪式，在“中国南美白对虾第一县”江苏·如东盛大启幕！如东县各级政府领导、对虾协会代表、逮虾记及鸿捷水产高管团队，以及来自全国的61家水产全产业链合作单位，南通日报、如东电视台、水产前沿等媒体，共同见证了这一里程碑时刻。

该基地由逮虾记联合如东对虾养殖与加工龙头“鸿捷水产”携手打造，集标准化绿色养殖、产地初加工于一体。今日正式启用，标志着逮虾记在“养殖-加工-销售”产业链闭环上又迈出了坚实一步。全面升级源头品控与产销协同能力，为全国6万余家餐饮客户、数百万家庭用户，提供更稳定、更健康、更高品质的虾滑产品。

伴随基地的落地，如东也将开启对虾三产融合、订单养殖全新模式，形成“如东好虾、本地加工、畅销全国”的产业新格局，全力助推如东好虾走出江苏、畅销全国！

逮虾记携手如东虾业龙头鸿捷水产，建如东首个产业融合示范基地

启动仪式上，在地方政府、行业协会及全产业链上下游企业的共同见证下，逮虾记CEO翟岩涛与南通鸿捷水产总经理刘福生完成正式签约，并为产业融合示范基地隆重揭牌。

好虾才有好虾滑。逮虾记之所以在如东携手鸿捷水产、劲龙水产打造该基地，源于如东深厚的对虾养殖基底，以及鸿捷水产、劲龙水产的绿色养殖理念，其养殖的对虾获得了高蛋白、富虾青素、富硒等多项认证。

如东在全国最早探索并普及小棚养殖模式，创造了南美白对虾养殖史上的神话，形成对虾规模化养殖的核心标杆产区，成为“中国南美白对虾第一县”。

劲龙水产扎根当地十余年，牵头制定如东生态养殖行业规范，获评“全国绿色无公害养殖基地”，养殖品质、生产标准、产品口碑均获得行业与市场的高度认可，与逮虾记对"源头品质"的追求高度契合。

逮虾记如东产业融合示范基地，集标准化养殖、产地初加工于一体，由“全国虾滑销量第一、中国虾滑第一品牌”逮虾记，携手南通鸿捷水产合力共建，聚焦对虾养殖、初加工、销售三产融合，助推如东特色水产产业提质升级、集群发展，全力打造的虾产业三产融合标杆项目。据如东对虾协会秘书长、南通鸿捷水产总经理刘福生介绍，这是如东首个“产业融合示范基地”，开创了如东对虾产业融合的先河。

该基地的正式启用，将成功形成“如东好虾、本地加工、畅销全国”的产业新格局，既有效消化如东优质对虾产能、助力养殖户稳收增收，也为逮虾记全国市场布局筑牢优质原料根基。

立足“中国南美白对虾第一县”，发挥如东对虾绿色养殖优势，让虾滑更美味、更健康、更安全

好虾才有好虾滑。

逮虾记如东产业融合示范基地将采用如东特色半小棚标准化、绿色养殖模式，依托生态化、规范化养殖塘口，全程严控水质、苗种、喂养标准等，实现南美白对虾的绿色无公害养殖，从源头锁定虾源品质、稳定原料产量。

同时，创新推行“订单养殖”模式，改变如东传统零散养殖、产销脱节的行业短板。目前，逮虾记已和初加工厂签订3000吨去头虾定向收购大单。

据农业农村部渔业渔政管理局预测，2026年中国对虾年消费量将突破333万吨。而据江苏省海洋水产研究所二级研究员、上海海洋大学博士生导师、江苏省特色水产产业体系首席专家兼南美白对虾创新团队岗位专家——万夕和讲述，仅江苏全年对虾总产量就已超50万吨，占全国总产量近二成，是国内对虾的核心产区。而全省80%以上高品质加工原料虾均产自南通如东、盐城沿海等地。

深度绑定如东绿色养殖资源，携手如东绿色养殖标杆——鸿捷水产、劲龙水产，逮虾记产业融合示范基地将统一推行标准化生态养殖规范。

对塘口水质、饲料、捕捞等全流程严管控，原料活虾捕捞后短距离直达加工环节，大幅缩短锁鲜周期，最大程度保留虾肉原生弹嫩口感，完美落地 “好虾才有好虾滑” 的产品底层逻辑，真正实现产地直供，让虾滑更美味、更健康、更安全。

产地建厂，一二三产深度融合，助力如东高品质好虾畅销全国

如东县大豫镇副镇长吴振华、如东县虾中代表在致辞中均提及，长久以来，如东对虾产业存在养殖分散、产销脱节、外销成本高、收购价波动大等难题，养殖户长期面临“卖虾难”困境。

逮虾记总裁刘晓红强调，如东产业融合示范基地深度融合了一二三产，正式启用后，将逐一破解如东传统对虾业多年痛点，同时让如东模式走向全国，带动更多养殖户致富，为地方经济注入更强劲的动力。

一产筑基：订单养殖锁源头，一边保品质，一边稳收入。

标准化绿色养殖，为逮虾记虾滑生产提供了透明、可溯源的高品质原料基底，完美匹配上市公司锅圈万家门店、逮虾记服务的全国6万余家餐饮门店、400万家庭用户的高品质消费需求。

基地创新推行“订单养殖”新模式，定向收购大单，使得塘口从投苗起就锁定稳定销路，彻底规避市场价格波动风险，就地消化本地全部优质虾产能，稳定虾农收入，同时提供家门口就业岗位，带动千家万户稳收增收。

二产补链：产地自建加工车间，填补如东精深加工空白。

据悉，此前大豫镇乃至如东县长期缺少规模化虾类精深加工产线，优质鲜虾只能外运加工，海产品附加值大量流失。

本次配套落地冻去头虾标准化加工车间，补齐了本地虾加工短板，搭建完整鲜虾分拣、清洗、去头、预处理标准化生产线。

继广西北海大本营基地后，逮虾记也将持续加码江苏产区，针对华东市场研发适配火锅、家常菜、预制菜等多元消费场景的深加工虾制品，就地完成原料增值加工，大幅降低运输损耗与成本，提升如东虾产品溢价空间。

三产拓销：品牌渠道全域打通，带动如东好虾畅销全国。

依托逮虾记成熟的线上线下全域流通矩阵，联动餐饮连锁、农贸商超、电商直播等销售渠道，真正实现“养殖有基地、加工有车间、销售有品牌”，打通如东对虾从塘口到全国餐桌的完整链路，让如东本土优质南美白对虾走出江苏、销往全国。

标准引领，全速迈进，推动全国虾产业高质量发展

自创立以来，逮虾记始终以“让中国14亿老百姓吃上好虾滑”为使命，深耕虾滑产业供应链，推动虾滑行业从“有品类、无品牌”向标准化、规范化、品牌化转型。创立5年，逮虾记连续四年全国虾滑销量第一。

2023年、2024年连续两年，先后牵头起草全国首个领先水平的《虾滑》团体标准（T/CNLIC 0101-2023）、《冻虾滑》国家推荐性标准（GB/T 44980-2024），填补了国内虾滑质量标准的空白，用标准化生产定义“一颗好虾滑”，为行业发展树立标杆。

如东产业融合示范基地的正式启用，标志逮虾记“养殖-加工-销售”全产业链闭环再落关键一子，进一步夯实北部湾、汕头、江苏三大核心收虾基地配套加工资源，牢牢锁定华东、华中核心消费市场优质虾源，筑牢全国原料供给底盘，持续为亿万消费者供应稳定、高品控、健康安全的虾滑产品。

如东县大豫镇副镇长吴振华表示，镇党委、政府将全程做好企业服务保障，全力协调用工、产销对接、产业政策申报等各项事宜，当好企业发展坚实后盾，同时期待两家企业严守食品安全底线，持续深化长期合作，带动本地水产产业高质量发展。

如东县对虾协会会长亢勇军在致辞中提到，本次合作是协会推动全县对虾产业升级的核心布局，标志如东对虾正式从单一养殖，迈入“种养+加工+流通”协同发展新阶段。后续协会将持续发挥桥梁作用，统筹全县养殖资源，合力打造 “如东对虾” 区域公共品牌，推动县域由养殖规模大县向产业强县跨越。

一尾对虾，串联一方产业；一条全链，点亮万家增收。

如今，“如东好虾、本地加工、畅销全国”全新产业格局已逐渐成型。站在三产融合新起点，逮虾记将携手鸿捷水产，依托如东优质养殖沃土，持续深耕源头品控、完善全产业链路、升级产品品质，以产业融合赋能乡村全面振兴。

祝愿逮虾记＆鸿捷水产产业融合示范基地蓬勃发展、宏图大展，让江苏优质对虾游遍全国，让中国高品质虾滑走进千家万户！

（作者：红餐编辑部）