深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官温国思：餐饮品牌若要多开店，必定会遇到效率问题

红餐编辑部 · 2026-03-24 19:04:13 来源：红餐网 526

3月24日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会，在杭州大会展中心启幕。在“2026中国餐饮产业大会”上，深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官温国思表示，餐饮品牌在拓展的过程中，往往会遇到品质、人员、成本等众多问题。因此，炒菜机器人成为提升门店经营效率，实现规模化的发展的高效方式之一。

在温国思看来，炒菜机器人的价值主要体现在提升出餐效率、减少人工压力、实现菜品标准化等方面，而体积、温控、重量、翻炒效率、产品材质等则是支撑这些价值的关键设计。

△深圳拓邦股份有限公司厨纪BU首席技术官温国思

举个例子，后厨空间本就寸土寸金，体积小巧的机器能够高效利用空间；在同等面积下放置更多设备，能成倍提升整体出餐效率。在加热性能上，锅具较快的升温速度有助于缩短单份菜品的炒制时间，满足高峰时段连续出餐需求。此外，随着炒菜量增加，传统锅具涂层会出现衰减，而厨纪的炒菜机器人在采用激光钛工艺后，其使用寿命可达以往产品3至5倍的水平。

另据温国思介绍，以厨纪全能王S1为代表的多款炒菜机器人，具备锅体加热、行星搅拌、智能调味、投菜系统、自动清洁、三段智能等六大核心技术，解决了餐饮后厨在出品一致性、大厨依赖、运营成本等方面的痛点。

此外，厨纪灵巧王X1、全能王S1等多款机器人还可适配全国大多数菜系，兼容性强、适用场景广，能满足各类餐饮业态的烹饪需求。

作者：红餐编辑部