市监总局拟推外卖食品安全新规；星巴克中国高管人事变动

红餐编辑部 · 2025-08-15 08:51:27 来源：红餐网 1461

三大外卖平台成立治理小组，整治AI生产照片冒充堂食门店问题；星巴克中国高管人事新变动。详情请看红餐网《每日餐讯》。

社会热点

三大外卖平台成立治理小组，整治AI生成照片冒充堂食门店问题

南方都市报消息，近日，饿了么、美团和京东向记者表示，针对有外卖商户用AI生成门头图以及店内堂食环境图片的情况，三大平台已经成立专项小组或治理团队，对该类问题进行治理和整改。

市监总局发布《网络食品交易第三方平台和入网食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》

21世纪经济报道消息，8月12日下午，国家市场监督管理总局发布《网络食品交易第三方平台和入网食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（简称《规定》），向社会征求意见。

《规定》覆盖了线上食品交易第三方平台，除了普遍使用的外卖平台，还包括直播平台、社交平台、短视频平台、社区团购平台和微信小程序。此外，自建网站和小程序销售食品的企业也被囊括其中。

按照《规定》，如果平台开展食品自营业务，自身应履行食品销售企业的责任。另外，《规定》还要求平台督促其分支机构、代理商、合作商，按照统一要求落实食品安全管理责任与义务；在发现食品安全风险后，平台应当提出屏蔽、下架、删除食品信息或链接，停止相关网络食品销售活动等否决建议。

企业动态

星巴克中国高管人事变动

小食代消息，8月13日，小食代独家获悉，星巴克中国在华高管层发生人事变动。星巴克中国营运副总裁目前由沈灿担任，星巴克中国首席伙伴资源官目前由星巴克中国高级副总裁Christie Mao兼任。

其中，沈灿历任星巴克中国西区营运总监、星巴克中国副总裁、中西区总经理，在门店下沉上颇有经验。2024财年，她带领团队进驻了四川康定、天全、三台、中江等8个县级市场。

△图片来源：星巴克中国官方微博

锅圈计划近期开出机器人现炒门店

界面新闻消息，近日，锅圈宣布完成对“熊喵大师”的数千万级战略投资，并同步发布聚焦社区场景、由炒菜机器人现炒，实现中餐到家的“锅圈小炒”项目，以及标准化中餐食材供应链项目“肴肴领鲜”。锅圈食品联合创始人安浩磊表示，锅圈小炒立足社区，旨在解决在家做中餐“不会做、做不好、做着麻烦、下馆子贵”的痛点。锅圈表示，目前锅圈小炒暂时还没有门店开出，仍然在筹备中，并计划在近期落地。

必胜客PIZZERIA华南首店落户深圳

红餐网消息，据深圳特区报，8月13日必胜客旗下PIZZERIA餐厅华南首店在深圳亮相。PIZZERIA餐厅取名源自于意大利语中专门制作和销售披萨的餐馆，必胜客以新模式餐厅，积极回应当下消费者需求，亦是品牌的一次创新尝试。

据介绍，时尚复古的PIZZERIA餐厅向消费者提供颇具特色的那不勒斯窑炉披萨。除了披萨之外，PIZZERIA门店还提供原切牛排、意大利面、披萨堡、沙拉、小食、咖啡、酒饮和甜点等产品。去年，必胜客在上海开出全国首家PIZZERIA。

鱼子酱品牌“卡露伽”冰淇淋快闪店正式营业

界面新闻消息，近日，鱼子酱品牌“卡露伽”在北京三里屯太古里的冰淇淋快闪店已正式营业。这家快闪店以出售鱼子酱冰淇淋为主，还有鱼子酱咖啡、巧克力、甜品以及鱼子酱等产品，冰淇淋的单支售价在59至89元不等。据报道，卡露伽尚未在北京有正式门店营业，目前仅以快闪店的方式在北京运营4个月左右时间，而全国唯一一家卡露伽鱼子酱的线下门店在浙江衢州水亭门景区。

注：本文由红餐网综合自南方都市报、21世纪经济报道、小食代、界面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

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