红餐网消息，3月25日，新疆餐饮协会2024年会员大会暨大众喜爱的新疆地标美食发布与品鉴活动在新疆昆仑宾馆隆重举行。

新疆维吾尔自治区商务厅党组成员、副厅长刘波，新疆维吾尔自治区商务厅服贸处处长王长京，新疆维吾尔自治区文化和旅游厅市场管理处处长曹志辉，新疆维吾尔自治区市场监督管理局价格监管处处长孟凯，新疆维吾尔自治区人社厅职业能力建设处副处长盛冬，新疆维吾尔自治区工商联秘书长伏军，新疆维吾尔自治区妇女联合会党组成员、副主席帕提古丽·艾比布，新疆日报（报业）集团副主编肖春飞，新疆广播电视台党组成员、副台长张翼，新疆维吾尔自治区科协学会学术部部长艾斯克尔·台外库力，中国银行普惠金融事业部总经理何国贵，元老级中国烹饪大师尤努斯·汗木都，新疆餐饮协会会长王若冰以及全疆300多家餐饮品牌企业代表、全疆14个地州市餐饮（烹饪）协会代表、10个兄弟协会代表、新疆餐饮协会会员企业代表代表等350多名领导、嘉宾代表出席活动。

风云际会，引领餐饮航向

新疆餐饮协会2024年会员大会暨大众喜爱的新疆地标美食发布与品鉴活动旨在总结行业发展成果，表彰先进，发布新疆地标美食名录，共同探索新疆餐饮行业高质量发展的新路径。

新疆餐饮协会秘书长白京堂在工作总结中首先回顾了协会在2023、2024年开展的各项活动，从组织行业交流、推动美食创新，到助力餐饮企业提升服务品质，通过一系列数据和实例，展现了新疆餐饮协会在促进新疆餐饮行业发展中所发挥的积极作用。

新疆餐饮协会监事长梁斌随后公布了协会的财务收支情况，透明化的财务报告让会员单位对协会的运营有了更清晰的了解，增强了会员单位对协会的信任与支持。

新疆餐饮协会会长王若冰在发言中表示，在用所有的语言感谢新疆餐饮协会所有团队成员、感谢所有新疆餐饮人的同时，也感谢各主管厅局、行业领导多年来对新疆餐饮行业、新疆餐饮协会的关注与支持。

新疆餐饮协会也必将用更多的爱与力量，在党建引领下服务会员企业、服务新疆的餐饮业发展，服务全社会。

美团新疆公共事务总监李一林就当前新疆餐饮行业发情况，以详实的数据和深入的分析，揭示了餐饮行业发展的现状与趋势。

霖森品牌设计创始人杨霖森从品牌定位、形象塑造到传播推广，全方位解析了如何打造具有影响力的餐饮品牌形象设计。

新疆当代城市设计院院长张煜则聚焦餐厅环境设计，通过多个实际案例展示了优秀的餐厅环境如何提升顾客的用餐体验，为餐饮企业在空间设计方面打开了新思路。

天山文旅董事长王华围绕旅餐融合发展展开演讲，阐述了餐饮与旅游相互促进、协同发展的重要性和实践路径，为新疆丰富的旅游资源与特色餐饮的结合提供了方向。

善志咨询机构、万合巨象以及京东外卖的主旨演讲，分别从战略咨询、新媒体直播和外卖服务等角度，为餐饮企业的发展提供了多元化的解决方案。

合作共赢，抱团发展。活动现场签约环节，新疆餐饮协会分别与中国银行新疆分行、京东外卖、新疆农业产业化龙头企业协会签约，中国银行新疆分行分别与新疆餐饮协会常务副会长单位沈派餐饮、常务副会长单位黎弯德签约，各方合作搭建了新的平台，将在金融支持、食材供应等方面为餐饮企业提供有力保障。

新疆餐饮协会与中国银行新疆分行签订战略合作协议。中行新疆分行向符合授信条件的全疆范围内的协会会员企业提供三年内提供不低于30亿元的授信总量用于支持新疆餐饮行业的快速发展。

中国银行新疆分行与新疆餐饮协会常务副会长单位新疆黎弯得餐饮文化有限公司、新疆沈派餐饮文化管理有限公司达成合作意向，并现场签订放款协议。

新疆餐饮协会与京东外卖签订战略合作协议。京东外卖在平台抽成方面给与会员企业优惠，并提供流量、配送方面的支持。

新疆餐饮协会与新疆农业产业化龙头企业协会签到战略合作协议，在品牌共建与宣传、培训、渠道共享等方面加强合作。

对话未来，共绘餐饮蓝图

在新疆餐饮业高质量发展高峰对话环节，对话嘉宾分别围绕“新疆餐饮业高质量发展路径探索”、“新疆品牌餐饮高质量发展趋势及对策”、“新疆连锁餐饮高质量发展新思路、新模式”等主题展开。会长们、品牌企业家、连锁餐饮企业家们各抒己见，分享经验与见解，共同探讨新疆餐饮行业在新时代背景下的发展机遇与挑战。

新疆餐饮业高质量发展路径探索--会长对话。

新疆品牌餐饮高质量发展趋势及对策对话。

新疆连锁餐饮高质量发展新思路、新模式企业家对话。

新疆餐饮协会王若冰会长与北京“巴依老爷”品牌联合创始人吐尔洪江·吐孙、上海“耶里夏丽”总经理朱强在新疆餐饮“走出去”品牌对话中，分享了各自的发展历程，并对想要走出去的新疆餐饮品牌提供了中肯的建议。

对话结束后，新疆餐饮协会领导为协会新会员副会长单位、会员单位颁发牌匾和证书。

2024年优秀餐饮品牌如新疆餐饮领航品牌、新疆餐饮金字招牌、新疆餐饮卓越品牌、新疆金牌特色食材、新疆餐饮金牌供应商、新疆餐饮金牌服务商等也全部揭晓。

此次会议还为部分地州协会进行授牌。

新疆餐饮协会为7个专业委员会主席颁发了聘书，同时聘李敬阳为首席文化顾问，邢耀文为文化顾问。

名优食材 展现新疆品质

本次活动现场还设置了新疆名优食材集中展示区，酸奶、白酒、精酿啤酒、卡瓦斯、风干鸡、穆萨莱思、烧烤料、石榴汁、蜂蜜水、月饼、粽子等各类食材吸引了众多嘉宾驻足品尝，展示了新疆丰富的食材资源，为餐饮企业与食材供应商之间的合作搭建了面对面的交流平台。

地标美食 疆味飘香世界

新疆地标美食品鉴活动是本次活动的重要板块，全部品鉴菜品都是由获得新疆地标美食的品牌或店面提供的，新疆烤全羊成为地标美食品鉴的第一道美味。

与会嘉宾们在品尝美食的同时，还了解了这些菜品背后的文化故事和制作工艺。整个品鉴活动现场充满了欢声笑语，大家在美食的海洋中感受着新疆餐饮文化的独特魅力。

新疆餐饮协会2024年会员大会暨大众喜爱的新疆地标美食发布与品鉴活动的成功举办，是新疆餐饮行业发展的一个重要里程碑。通过总结过去、展望未来，表彰先进、发布地标美食，不仅提升了新疆餐饮行业的整体形象，为新疆餐饮行业在新的一年里实现高质量发展注入了强大动力，更是对未来新疆餐饮行业高质量发展的深度探索与引领。

这些地标美食不仅代表了新疆餐饮文化的精髓，也是吸引国内外游客的重要元素。随后，为“大众喜爱的新疆地标美食”代表性餐厅授牌，这些餐厅将肩负起传承和推广新疆地标美食的重任。

新疆地标美食大类包括：

新疆馕、新疆烤全羊、新疆抓饭、新疆烧烤、新疆大盘鸡、新疆拌面、新疆米粉、新疆椒麻鸡、新疆辣子鸡、新疆手抓肉、新疆烤包子、新疆薄皮包子、新疆杂烩汤、新疆丸子汤、新疆过油肉、新疆鸽捞面、新疆羊捞面、新疆风干肉、新疆哈力瓦、新疆九碗三行子、新疆面肺子米肠子、新疆三凉（凉皮、凉面、凉粉）、新疆黄面烤肉、新疆油糕、新疆羊肉焖饼、新疆纳仁、新疆库买其、新疆原味鸡、新疆缸缸肉、新疆馕包肉、新疆糕点、新疆包尔萨克、新疆奶茶、新疆面包羊腿、新疆焖肉、新疆胡尔达可、新疆曲曲、新疆粉汤、新疆骨头汤、新疆汤饭、新疆胡辣羊蹄、新疆扁豆面旗子、新疆酸奶粽子、新疆浇汁牛肉丸子、新疆鸽子汤、新疆油塔子、新疆羊杂汤、新疆红烧羊肉、新疆土火锅、新疆新鲜。

本次新疆餐饮协会2024 年会员大会暨大众喜爱的新疆地标美食发布与品鉴活动，是新疆地标美食发布与品鉴的首次活动，也是刚刚拉开序幕。今后新疆餐饮协会会更全面、更细致在全疆范围内搜集、挖掘、整理新疆地标美食，并呈现给全疆人民和外地游客。

这次活动的成功举办为今后举办更大规模的新疆地标美食品鉴活动提供借鉴。新疆餐饮行业将以本次活动为契机，不断创新发展，推动新疆地标美食走向全国，迈向世界。 

（作者：红餐编辑部）