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万店之后,瑞幸咖啡的门店数预计再破规模

红餐编辑部 · 2024-01-24 08:48:43 来源:红餐网

参考蜜雪冰城,瑞幸或许至少可以开到2万家店。

本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:黄柏坚;编辑:方圆。

瑞幸的成长性仍未到尽头。

如何在万店之后继续增长?瑞幸似乎正从开店策略上给出答案。

2024年1月,瑞幸宣布开放定向点位加盟的模式。

△瑞幸的定向点位招募 图片来源:瑞幸咖啡APP截图

所谓定向点位加盟,就是瑞幸针对工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等场景与加盟商展开合作,希望借助加盟商把门店开到这些指定场所。

瑞幸指出,目前定向点位已上线,每周都将更新点位发布,可通过“定向点位招募方式”查询。

从开放的城市名单来看中,以三线及以下的城市居多。官方信息显示,截至2024年1月20日,已审核通过5家门店。

△开在景点的瑞幸 图片来源:小红书截图

01.谋求更多点位,瑞幸进一步拉开与星巴克的差距

事实上,瑞幸并不是第一次把门店开到这些特殊点位。

比如,早在2019年12月,瑞幸咖啡的门店就开进了四川宝石花医院第二住院楼的大厅。2020年,瑞幸在武汉多家医院的大厅投放了免费的无人咖啡机“瑞即购”,可通过手机线上下单,咖啡制作、落杯、压盖均为全自动完成。

这次将定向点位作为一种新的加盟模式,更像是瑞幸开店策略精准化的体现。它明明白白地告诉加盟商,这些指定区域里有瑞幸想要的优质点位,如果你有资源就来吧。

△瑞幸的三种加盟模式 图片来源:瑞幸咖啡APP截图

据红餐网了解,目前瑞幸共有三种加盟模式,除了定向点位,其他两种分别为新合伙人加盟、带店加盟。

2021年1月,瑞幸重启新零售合作伙伴计划(2019年曾针对子品牌“小鹿茶”开放加盟,后于2020年暂停加盟业务),正式开放加盟,并向招募者强调了“0加盟费”模式。

2023年5月底,瑞幸开放带店加盟,商铺条件是位于商场、临街、写字楼、高校、医院、交通枢纽、景区内。官方信息显示,截至2024年1月20日,瑞幸咖啡的带店加盟模式已审核通过816家门店选址,其中322家已开业。

△瑞幸的带店加盟开放城市名单 图片来源:瑞幸咖啡APP截图

根据2023年第三季度财报,瑞幸咖啡的13273家门店(含少数的新加坡门店)中,自营门店达8807家,联营合作门店数为4466家,这意味着,瑞幸通过加盟进一步扩张的空间还很大。

红餐大数据显示,截至2024年1月3日,瑞幸现有门店约为14574家。谋求更多定向点位之后,其门店数预计会再破规模,进一步拉开与星巴克中国、库迪咖啡等品牌的差距。

目前,星巴克中国的门店数约有7700家。去年开始快速拓店的库迪咖啡,门店也在7000家左右。二者要在门店数上追上瑞幸,都仍有一定距离。

02.规模效应+9.9元策略,单店、小店的生存空间将被进一步挤压

凭借更加精准的点位策略,瑞幸可以让每个门店合理竞争,覆盖更多场景,从而发挥更大的价值,产生规模效益。在足够大的规模、足够优的效益之下,瑞幸有底气长期执行9.9元价格策略。

在2023年第二季度财报业绩沟通会上,瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一曾表示,要将“9.9元”感恩回馈活动常态化进行下去,至少持续两年,加速提升瑞幸咖啡的市场份额。

在多年来建立的规模优势和成本优势之下,目前瑞幸已经进入了一个“即使通过规模效应降价,也能正增长”的成长阶段。最直接的体现是,瑞幸的门店数、客户数和运营利润都在同时增长。

以2023年第三季度为例,财报显示,瑞幸咖啡净新开门店2437家,总门店数量环比增长22.5%;月均交易客户数为5848万,同比增长132.9%;运营利润为9.62亿元,2022年同期的运营利润则为5.85亿元。

瑞幸的9.9元价格策略,正在重塑咖啡市场的格局,让咖啡的人均接受价格一降再降。

于是我们看到,库迪咖啡把价格拉倒了8.8元、挪瓦推出“天天7.9元”、幸运咖9.9元两杯,新茶饮品牌如CoCo都可也推出3.9元的美式咖啡与8.9元的椰云拿铁。

精品咖啡也受到明显冲击,比如前不久Seesaw就关闭了北京、上海、重庆、武汉、杭州的部分门店。

未来,随着瑞幸携“9.9元策略”在全国范围不断开疆拓土,更多单店、小店,生存空间会被进一步挤压。

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