海底捞超600家门店除夕不打烊；阿嬷手作西南首店开始营业

红餐编辑部 · 2024-01-23 08:49:32 来源：红餐网

备受关注的贵州茅台与瑞幸咖啡合作的“龙年酱香巧克力”饮品正式开卖，但并没有出现像酱香拿铁上市之初的爆单情况；喜茶与潮流品牌CLOT联名推出两款限定新品。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动向

瑞幸茅台又联名，爆款神话持续性存疑

界面新闻消息，1月22日，备受关注的贵州茅台与瑞幸咖啡合作的“龙年酱香巧克力”饮品正式开卖，单杯标示价格为38元，优惠后价格为18元/杯。根据官方资料，龙年酱香巧克力使用白酒风味厚奶(含贵州茅台酒)、纯牛奶和香浓可可风味固体饮料，不含咖啡，酒精度低于0.5%vol。

但这一次，新品爆款未爆。与去年酱香拿铁多次售罄的盛况不同，截止到1月22日下午2点，瑞幸咖啡这一新品尚未出现售罄的情况，瑞幸方面也尚未统计出来最新数据，但消费者对这一新品的话题度热度已经消退，#茅台巧克力#的话题既没有冲上热搜，也没有刷屏朋友圈。

CLOT 联手喜茶推出龙年联名

FoodTalks消息，喜茶与潮流品牌CLOT联名，双方将围绕“喜悦凝结”主题，推出两款限定饮品轻芝沫·CLOT龙跃红（火袍香）、CLOT龙跃红（火袍香），以及联名产品包装、周边、线下主题店等系列活动。这也是继2023年9月，喜茶与CLOT二十周年活动“凝结 · 二十”大型周年展览进行限定合作后，双方进一步推出正式联名。

海底捞超600家门店除夕不打烊，“火锅年夜饭”走俏

新京报消息，随着2024龙年春节临近，火锅年夜饭也开始走俏，除夕夜的包间尤其抢手。据了解，今年春节将有超600家海底捞门店、超400个外送站点在除夕夜和大年初一持续营业。从初二开始，全国海底捞全面恢复营业。

阿嬷手作西南首店开始营业

红餐网消息，1月21日，阿嬷手作西南首店——成都太古里店开启试营业。初至成都，阿嬷手作特意推出了城市限定——青花椒豆腐雪糕。以传统川菜麻婆豆腐为引，甄选麻味纯正的青花椒与有机老豆腐，融入有机牛乳与芝士。阿嬷手作官方表示，将以生动丰盈的在地风味，展开品牌在成都的日常。

△图片来源：阿嬷手作

九毛九旗下新品牌“山的山外面贵州酸汤火锅”首店将于2月1日开业

赢商网消息，据了解，此前在广州正佳广场还处于围挡的“山的山外面贵州酸汤火锅”店将于2月1日开业，该店原为九毛九餐饮集团旗下的“赖美丽烤鱼”。

社会热点

辛巴称“最应该给孩子吃预制菜”引争议

扬子晚报消息，近日，快手网红辛巴在直播带货中大赞预制菜，并称“最应该给孩子吃预制菜”，此话一出，立马引发全网热议，大部分网友对这番言论持批评态度。1月21日，辛巴在直播间回应解释称，自己是被断章取义，自己想要说的是让大家去吃好东西，不是让去吃垃圾坏东西，并表示老干妈、奶粉都是预制菜。

桂林通报游客餐饮店遇阴阳菜单：对该店立案调查、闭门整改

央视网消息，广西桂林市秀峰区人民政府21日发布关于游客反映正阳步行街某餐饮店米粉阴阳菜单问题的情况通报。通报中提到，经核实，涉事店铺已办理营业执照和小餐饮登记证且在有效期内。该店对销售的几款桂林米粉在店内均有标价，其中桂林卤粉标价10元一份。但该店在日常经营中，对周边商户工作人员也有按6元一份销售的情况。在游客反映自己购买价格高于其他人后，店员当场退还了4元现金。

依据相关法规，市场监管部门现场送达了整改通知书，并对该店进行立案调查、闭门整改。

博主自费探店某川菜馆被警告不准差评？负责人回应：已开除店长

红餐网消息，1月18日，自媒体博主“樱樱美黛子”在社交媒体发视频称，在江苏苏州某川菜馆自费就餐测评时，菜还没入口就被一名自称店长的人提前告知，允许拍，但不能对餐厅有不好的言论。当日下午，该门店负责人发视频道歉，称因为店长服务不到位、态度不好导致消费者到店没有很好的用餐体验，目前已被开除。

注：本文由红餐网综合自界面新闻、FoodTalks、新京报、时代财经、武汉商务、赢商网、扬子晚报、央视网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。