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四川广安与重庆渝北联合发布《餐饮服务信用合规指引》

红餐编辑部 · 2023-11-29 11:23:30 来源:红餐网

食品安全为餐饮经营第一要务,到底该如何保障食品安全,让消费者吃的放心呢?

红餐网消息,近日,四川广安与重庆渝北两地市场监督管理局联合发布《餐饮服务信用合规指引》(以下简称《指引》)。该《指引》将“信用培育”作为助企纾困解难、提升发展质量的切入点,旨在加快信用环境塑造,提升市场主体诚信意识和信用合规能力,营造广渝两地餐饮食品安全大环境。

该《指引》从服务经营主体出发,让“服务”走在“监管”前,让“预防”走在“整治”前,探索建立信用合规正向激励机制,提升经营主体主动合规能力,强化餐饮经营主体的诚信守法经营意识和主体责任意识。从餐饮服务操作规范、餐饮服务经营者诚信经营规范等6个方面明确了操作规范,是川渝首个跨区域的信用合规指引。

该《指引》还首次将“信用”与“合规”有机结合,嵌入餐饮服务各环节,作为广大餐饮经营者的‘指南针’,既能帮助餐饮小白解决无从下手的问题,也能帮助餐饮大咖自行‘把脉诊断’,让餐饮经营者们明方向、知对错、不再盲从。

下一步,广安市市场监督管理局将多种途径对《餐饮服务信用合规指引》进行全方位的宣传与推广,有效发挥市场监管部门的培训指导作用,并以本次《餐饮服务信用合规指引》发布为契机,协同联动渝广两地监管部门和经营主体,共同筑牢食品安全防线,全力守护人民群众“舌尖上的安全。”

(整编:红餐网何莉;编辑:李唐)

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