韩寒被爆亏损上亿！投资人：餐厅名气虽大，但太难吃
· 2023-10-13 14:01:49 来源：每日经济新闻
近日，投资人王闻超谈作家韩寒曾开过的餐厅倒闭和失败的原因，核心原因就是本末倒置，名气响，但餐品太难吃，到后期就算想改进食品也已无力挽救。因为该餐厅，韩寒亏损上亿元，王闻超也亏损了近千万。
图片来源：都市快报视频截图
10月11日，“投资人爆韩寒因餐厅亏损上亿”冲上热搜。据悉，韩寒曾开过一个餐厅，叫“很高兴遇见你”，因环境文艺格调清新一度火爆。2018年7月19日，“很高兴遇见你”被曝出大批量倒闭。
高峰时全国门店超过60家
据界面新闻等媒体2018年的报道，2014年2月，“很高兴遇见你”上海建国路首店开业时的火爆程度出人意料。由于定位韩寒粉丝这个群体，餐厅宣传、与购物中心谈判都会打上“韩寒IP”，餐厅里会陈设摆放韩寒作品的书架、韩寒最新电影海报等。彼时，韩寒编剧的电影《后会无期》在2013年底立项，2014年1月开机，2014年7月上映。
界面新闻报道称，后来曾向“很高兴遇见你”餐厅提起诉讼的天津海信广场店员工陆洋（化名）表示，自己所在的门店能容纳60个人吃饭，2014年时饭店排号是常态，月流水保持在50万元-60万元，而随后开设的上海五角场店最高曾经达到过220万元的流水。
“很高兴遇见你”随即开始以直营店方式扩张。2014年10月1日当天就同时开业6家，2015年更是开店高峰，不仅在北京、广州、深圳、武汉、杭州、苏州等一二线城市开店，还扩张到了太原、唐山这样的三线城市，高峰期时全国门店数量超过60家。
很高兴遇见你成都店 每日经济新闻资料图
“很高兴遇见你”餐厅的公众号2015年的一篇文章中介绍，该餐厅在杭州开业时，短短10分钟就被抢光了就餐号：“清晨9点多，已经排了10桌的客人。这还是顺利领到了号，就餐号一经发出，10分钟内抢光，剩下的只有漫长的等待。”
同时，韩寒本人也现身该店，餐厅公众号称韩寒为“店主”，并称该店创多项杭州之最，包括最长等位时间达8小时+、最多等位人数1500人+，最早等位时间07:00等。
但很快，快速扩张中出现了问题。餐厅在管理、人员培训、菜品创新等方面投入过少，人力资源跟不上，甚至出现了失控的场面。门店服务、菜品质量都出现大幅度下降。
杭州地区的“很高兴遇见你”门店已全部停业
某平台该餐厅的评论区显示，冲着韩寒这个名号去的人不在少数，但也有不少人吐槽餐品性价比不高。
2016年11月，每日经济新闻也曾报道，武汉一家“很高兴遇见你”餐厅被原武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。
原武汉市食品药品监督管理局官微放上了这家餐厅的整个检查视频：1.无证经营；2.员工私人物品乱放；3.员工没有按照规定穿着工作服；4.制冰机没有按照规定清洗、保养；5.鼠患严重，仓库货架顶部全是老鼠屎，有些食品包装袋已经被老鼠咬破，甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。
2018年7月19日，“很高兴遇见你”被曝出大批量倒闭的消息。同时还被曝出欠薪传闻，部分员工提起诉讼。
韩寒商业版图盘点
工商资料显示，“很高兴遇见你”餐厅关联公司为上海烨飨餐饮管理有限公司，成立于2014年1月，注册资本280万元人民币，经营范围含餐饮管理、餐饮服务，现由陆培良和徐林分别持股80%、20%。目前的公开资料显示，韩寒并非股东。
该公司旗下29家分支机构目前均已注销，对外投资中仅剩上海大烹餐饮管理有限公司、绍兴遇见你餐饮有限公司两家公司为存续状态。全国多地以“很高兴遇见你”命名的餐饮管理公司也出现不同程度的注销、吊销情况。
盘点韩寒商业版图发现，目前，韩寒个人共关联14家企业，其中11家为存续状态。韩寒在7家公司担任法定代表人职务，包括上海亭东影业有限公司、上海有树文化传播有限公司等，版图涉及网络科技、文化传播、影业、投资等。今年电影五一档，韩寒创办的上海亭东影业有限公司成为档期最大赢家，其作为第一出品方的电影《人生路不熟》票房11.8亿元，而电影《长空之王》票房亦有8.5亿元，两部电影在电影五一档占据第一和第二的位置，表现抢眼，而韩寒也是这两部电影的出品人。韩寒也继导演《四海》票房失利后，得以挽回损失。
据悉，亭东影业成立于2015年，此前投资出品过《四海》《扬名立万》《万万没想到》《乘风破浪》《飞驰人生》等影片。韩寒的《飞驰人生2》今年也已获得立项。
本文转载自每日经济新闻
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