菜品4个月涨价60% 店家回应：进货价涨，希望大家理解
红餐编辑部 · 2023-06-02 09:24:46 来源：红餐网
红餐网报道，据毒秒财经消息，近日，有上海网友称某网红烤肉店内“特色肥瘦”的烤肉4个月内从30元涨价至48元，涨幅达60%，引发网友对餐饮涨价的热议。
该品牌位于上海的某家门店的工作人员表示，确实涨价了，并且已经没有“半份”的说法，都已统一改名为“小份”。之前“半份”的份量是65克，但实际上也会按照80克出餐，现在“小份”的标准为80克。名称变了，重量变化并不大。
随后，记者提出疑问，为何一月份的时候半份菜还是30元，现在却涨到了48元?工作人员表示，物价在涨，食材的进货价也在涨，所以餐饮涨价也是正常的，希望大家都能理解。
△图文无关，图片来源：红餐网摄
涨价，一直以来都是餐饮行业的敏感话题。
对于涨价，大家真的都能理解吗?有网友表示，不理解，所以选择不消费。也有网友表示，虽然表示理解，但也挺理解自己的钱包。可以看到，关于涨价，消费者非常敏感，一定程度上也可能影响消费者的消费欲望。
关于涨价，在红餐网看来，这需要餐饮门店做多方位的衡量。餐饮店要把涨价控制在合理的范围，同时还要注意涨价技巧，比如采用多次、小幅度上调菜品价格的方式，让消费者有个接受过程。
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