法国甜点品牌雷诺特深圳万象天地商场店被曝关闭，至此雷诺特在中国门店全关；喜茶推出“甄选茶园标准”，同时表示，将在2023年实现主要茶叶配方自主的研发。详情请看红餐网《每日餐讯》。

法甜界天花板雷诺特退出中国市场

独角Mall消息，近日，有网友在盘点深圳万象天地商场近期新开店与闭店情况时发现，该商场内的雷诺特已闭店。

5月9日，独角Mall来到深圳万象天地，看到雷诺特此前的店面位置目前已经围挡，闭店公告等相关信息并没有看到。从围挡上看，接盘品牌暂时未知。

雷诺特官方微信公众号最新推文还停留在3月7日，其官方公众号上也没有发布任何关于深圳万象天地门店关闭的公告。搜索大众点评发现，“LENÔTRE雷诺特法式西点（万象天地店）”显示状态为“歇业关闭”。

目前，该品牌小程序已经无法打开，点击下单键之后显示“未能获取到小程序配置信息”，加入会员获取权益也已无法显示。

通过公众号上留的联系方式联系该品牌客服，个性签名显示“周一至周五下午18-22处理退卡退款咨询问题”。但截至发稿前，该客服微信未通过。

据了解，雷诺特的创始人Gaston Lenotre是20世纪法国最著名的糕点师之一。1957年在巴黎十六区开设糕点店，此后将这家小店慢慢开到美国、日本、沙特等世界各地。

有美食家曾评价，法甜上有雷诺特的标志，一如裙子上有Dior的标志一般，是高端法式甜品的代名词。

△图片来源：LENOTRE雷诺特法式西点公众号

2020年12月，雷诺特进入中国市场，首店选在了上海新天地，迅速成为火爆的打卡胜地。

此后一年间，雷诺特快速扩张，在上海港汇恒隆广场、上海前滩太古里以及深圳万象天地开出三家门店。

然而，2022年8月1日，雷诺特发布公告称，将停止经营该品牌上海线下门店，并决定暂时退出上海市场。另外，雷诺特官方小程序（上海地区）也在2022年8月10日终止运营。

从新天地首店的开出到全上海关店，前后不过两年。而深圳万象天地店自开业到关店，也不足一年半的时间。如今，深圳万象天地店的关闭，也意味着雷诺特在中国市场的折戟。

有业内人士评价称，尽管雷诺特在甜品界享有声望，且火了半个多世纪，但是其进军中国市场，还是缺了点天时。

未来雷诺特是否会再次进军中国市场，红餐网将持续关注。

喜茶推出甄选茶园标准，

将实现主要茶叶配方自研

红餐网消息，5月10日，喜茶在官方微信公众号推出了其“甄选茶园标准”，向外界展示自己甄选茶园的各项细节。此外，喜茶也表示，将在2023年实现主要茶叶配方自主研发。

据喜茶介绍，4月初开始，喜茶对分布在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地的7000亩甄选茶园展开了春茶采摘。与此同时，喜茶在寻找茶叶供应的过程中形成了包含对产地环境、茶树品种、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄选茶园标准”。

△图片来源：喜茶

具体来看，在产地环境方面，喜茶要求甄选茶园处于中国茶叶的核心产区，茶园的海拔处于600米-1600米。同时，种植地要选在距离城市超30公里的位置，避免受到污染，还会要求茶叶进行农残监测，涉及到106项监测项目须符合要求。

在管理方面，喜茶甄选茶园采取片区组长管理制、农户加基地等方式进行精细化管理，对各片区各组别进行考核，保障茶叶可追溯。

另外，在茶叶鲜叶采购环节，喜茶以“定产定销”的方式对甄选茶园的茶叶进行采购，大幅降低了茶叶鲜茶原料的采购成本。在茶叶拼配窨制环节，喜茶以驻厂的方式指导和监督制茶过程，提升茶叶制作品质和效率，降低生产成本。

微盟战略投资奥琦玮，持股25.68%

红餐网消息，5月8日，微盟集团发布公告，宣布以“资产+现金”的方式对餐饮行业数字化服务商“奥琦玮”进行战略投资。投资完成后，微盟将持有奥琦玮约25.68%的股权，成为其战略股东。

本次交易完成后，微盟智慧餐饮板块将注入奥琦玮，双方将强强联合，业务将充分融合，发挥资源互补的协同优势，横向拓展餐饮业态覆盖面、纵深完善数字化产品链路，覆盖加盟连锁、直营连锁、大正餐等多业态，贯穿营销获客、门店数字化、会员运营、供应链管理全场景。

据悉，微盟集团于2016年推出智慧餐饮SaaS，构建了涵盖公域营销、门店数字化、会员运营、供应链管理一站式的解决方案，覆盖中餐、火锅、烧烤、快餐、茶饮等细分餐饮类目。

△图片来源：红餐网摄

奥琦玮则成立于2006年，是餐饮行业领先的数字化服务商。旗下拥有润典、点评微生活、天子星、餐行健、喰星云、品智等数字化系统品牌。

业内人士认为，微盟集团战略性投资奥琦玮后，双方将完善全环节产品能力、扩大全域场景覆盖、互补多业态解决方案，在市场高速恢复期和竞争格局重构期，为餐饮品牌创造持续增长的动力。

湖南一奶茶店因广告“鼓励偷男友钱喝奶茶”被罚3万元

新京报消息，近日，湖南省邵阳市双清区一家名为“鸾御烧仙草旗舰店”的奶茶店因违反广告法，被邵阳市双清区市场监督管理局罚款3万元。

处罚信息显示，2022年12月20日，该奶茶店推出了“你可以偷你男朋友的钱带我来这喝奶茶吗”的广告牌，并将广告牌立于该店门口。此后，有6位“探店达人”为该店做过宣传，视频中均出现了立于店门口的广告牌，造成了不好的社会影响。

对此，邵阳市双清区市场监督管理局责令该奶茶店立即改正上述违法行为，并对其处罚款3万元。

巴奴回应“富硒土豆”再次上架

北京商报消息，5月9日，巴奴毛肚火锅（以下简称“巴奴”）在内蒙古乌兰察布举办了“乌兰察布土豆”原产地溯源发布会。针对“富硒土豆”下架不到一个月后更名为“乌兰察布土豆”重新上架一事，巴奴创始人杜中兵表示，“好土豆还是那个好土豆，这是迄今为止我见过最适合涮火锅的土豆。”

杜中兵还强调，把富硒土豆改成了乌兰察布土豆，巴奴希望消费者在店内能够体验到一个原产地的食材，相应地支持到一个地域，一个地区。

△图片来源：巴奴毛肚火锅公众号

杜中兵对北京商报记者表示，在巴奴因土豆登上热搜之后，自己对于18块钱的产品中只出现了5片土豆产生了疑问，经过内部了解，店长的反馈没有任何问题。而如今，因为价格引发热议的土豆，即便更名归来，价格仍然与当时相同。

"火锅店能为消费者带来较为完整的体验，就一盘土豆而言，背后包括了体验、服务、推广等等。"杜中兵指出，其实许多消费者愿意为独特的价值而付费，了解产品背后的故事也是其诉求之一，而企业就需要将产品背后的价值传递清楚。无论是此前的深夜发文不降价，还是产品更名后的同一价格，可以看到巴奴仍在坚持对于产品的定价。

注：本文由红餐网综合独角Mall、新京报、北京商报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。