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2023中国(武汉)小龙虾节暨江湖虾客大会在汉举办

红餐编辑部 · 2023-04-27 09:20:03 来源:红餐网

红餐网消息,4月24日,江汉路步行街人声鼎沸,一场“小龙虾”市集拉开了2023中国(武汉)小龙虾节暨江湖虾客大会序幕。麻辣、油焖、蒜蓉、清蒸……为期3天的江湖虾客集市上,诱人“信号”牵动众多“虾客”的味蕾。

江湖虾客集市 现场

在数字化营销不断升级发展的当下,如何通过打造新消费场景,撬动小龙虾全新亿级消费场?4月25日,江湖虾客大会现场,来自全国各地的小龙虾餐饮品牌负责人齐聚武汉,共寻“龙虾商机”,解锁小龙虾经营新思路。本次活动由湖北省商务厅、湖北省委网信办、湖北省市场监督管理局指导,武汉市商务局、武汉市委网信办、武汉市市场监督管理局、江汉区人民政府支持,抖音生活服务主办。湖北省商务厅二级巡视员刘道伟、武汉市商务局副局长刘亮等相关领导出席。

江湖虾客大会 现场

小龙虾引发全民追捧

相关视频观看次数超55亿

随着消费复苏,餐饮行业回暖加速,小龙虾重回餐桌“顶流”。抖音生活服务餐饮业务中心数据显示,抖音小龙虾品类支付交易额持续攀升,2023年第一季度支付交易额就达到了4.1亿元,同比增长583.3%。

“近年来,小龙虾行业迅速增长,消费市场异常‘火爆’,小龙虾不仅成为人们餐桌上的常备菜,也是一张亮闪闪的区域名片,并成为乡村振兴、农民致富的一项务实举措。”江湖虾客大会现场,抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人施鹏在致辞中表示。未来,抖音生活服务将推出形式丰富的消费促进活动,让更多小龙虾品牌,从“流量”变成“销量”,从季节性“网红”变成全年“长红”。

抖音生活服务餐饮行业南区市场营销负责人 施鹏

峰会还举办了2023年中国(武汉)小龙虾节启动仪式,在各级政府的关切和指导下,抖音生活服务和品牌商家将共同努力,持续掀起中国小龙虾行业消费新浪潮,点燃消费增长新引擎。

启动仪式

目前,抖音日活跃用户数已经突破6亿,新消费语境下,线上购买力不容小觑。在抖音,用户逐渐养成“观看-种草-拔草”习惯,超4100万人在抖音打卡美食。

“作为特色菜与地方菜的重要菜品,小龙虾引发全民追捧,龙虾季成为狂欢盛宴。”抖音生活服务餐饮行业南区市场策划总监王杰夫通过多维数据,展示“小龙虾”的火爆程度。近一年来,抖音上小龙虾相关内容视频量超90万,观看次数已超过55亿,小龙虾内容创作者超27万,小龙虾内容互动量超8900万。

抖音生活服务餐饮行业南区市场策划总监 王杰夫

基于巨量引擎城市研究院的用户喜爱POI兴趣打卡地,在峰会现场,抖音生活服务针对小龙虾品类重磅发布了江湖虾客美食地图,囊括了各地的小龙虾推荐品牌,一张图带领虾客打卡全国。

江湖虾客美食地图

去年,抖音生活服务在武汉举办“江城龙虾节”,吸引全市超过400家小龙虾餐饮商户参与,拓宽流量与生意渠道。而2023中国(武汉)小龙虾节暨江湖虾客大会,则将全国各地的小龙虾品牌齐聚一堂,打造全国小龙虾品类的线上经营场,为龙虾餐饮产业发展注入全新动力。

全国订单突破170万单

抖音成小龙虾营销新阵地

随着用户消费习惯的改变,众多商家抢占流量“流量高地”,通过直播、短视频等形式,争先恐后融入新消费群体。抖音生活服务餐饮行业经营策略总监倪博雅介绍,过去一年中,抖音小龙虾品牌合作商家增长12倍,覆盖全国30个省份,282个城市。

抖音生活服务餐饮行业经营策略总监 倪博雅

关于小龙虾的搜索热度数据表明,用户更习惯在抖音主动获取小龙虾相关美食种草内容。“小龙虾团购套餐”“麻辣小龙虾”“蒜蓉小龙虾”……巨量引擎城市研究院数据表明,今年1月至3月,小龙虾相关搜索次数超过873万。

小龙虾的迅速走红,掀起消费热潮,带动产业迅速增长。无论是养殖业、加工业还是餐饮业都有不少企业入局小龙虾产业链。湖北省虾稻产业协会副会长、秘书长殷豪表示,据初步测算,2022年小龙虾餐饮产值3121.8亿元,同比增长3%。

湖北省虾稻产业协会副会长、秘书长 殷豪

如何借助抖音平台优势,做好小龙虾的长效经营?大会现场,抖音生活服务餐饮行业鄂皖陕大客户业务负责人许旭以“龙虾品类经营破局”为主题进行分享。“好的直播要有丰富的内容直播场景,在一场场直播里迭代路径,逐步找到适合达人的直播形式。”他表示,在抖音,小龙虾商家抖音生意经营应有的链路是做好自营,用好达人,选好服务商,搭好IP。

抖音生活服务餐饮行业鄂皖陕大客户业务负责人 许旭

“‘好产品’加上‘好内容’,即可打造餐饮品类天花板。”抖音达播交易额千万级达人@武汉小锅分享了达人视角下的餐饮线上经营策略。他表示,小龙虾商家应抓住应季小龙虾品类,借势而为,为品牌打造丰富的内容和直播场景。

抖音达人 武汉小锅

聚焦“小龙虾”消费,此次江湖虾客大会通过线上线下多元场景,丰富品类经营玩法与营销链路。江湖虾客集市现场,“寻味五一”武汉美食地图带领来自天南海北的游客遍寻江城地道烟火味;一念逍遥互动展区与市集商家深度联动,通过趣味游戏玩法发放限定游戏周边与吃虾体验卡;黄鹤楼三楚一楼牌坊前与千禧钟旁,江湖虾客大会与心动五一联合打卡点共探天下名楼风光。

寻味五一美食地图与一念逍遥主题展区

三大本土品牌首次齐聚

尽显武汉城市消费活力

点燃“烟火气”,繁荣“夜经济”,湖北的小龙虾让全国各地的食客心向往之。活力之城武汉也正在发力将小龙虾打造成为当地的地标美食,以借此释放当地消费特色和消费潜力。

大会现场,肥肥虾庄、巴厘龙虾、靓靓龙虾3家武汉小龙虾本土品牌首次齐聚,分享运营经验以及转型历程。

“入驻抖音生活服务后,门店线下客流迅速提升,部分门店一天中有80%的客流量来自抖音平台核销用户。”肥肥虾庄创始人柴标透露,通过3至5个月的运营,品牌在抖音曝光量突破2.8亿次,在线订单销售套餐超20万单。

肥肥虾庄创始人 柴标

对于小龙虾餐饮商家来说,品牌经营好生意往往从拥有一个抖音店铺开始。“拥抱抖音,即拥抱变化和数字化,平台的各种创新营销方式能够帮助品牌在抖音实现拓圈。”巴厘龙虾品牌联合创始人兼副总裁徐颖聪认为。

巴厘龙虾品牌联合创始人兼副总裁 徐颖聪

靓靓蒸虾也通过抖音生活服务实现了业务突破,据靓靓蒸虾品牌运营总监袁志华介绍:“拥抱抖音以来,2023年品牌交易额同比增长了4倍,品牌搜索热度同比增长了5.8倍。”

靓靓蒸虾品牌运营总监 袁志华

“龙虾需要趁热吃,抖音也要趁热做。”海南知名小龙虾餐饮品牌党小旗创始人党旗进行主题分享时认为,“要想成为网红小龙虾,必须得有有爆品、造爆款,才能爆红。”

党小旗创始人 党旗

江湖虾客大会还邀请了抖音千万级虚拟偶像达人伊拾七,即将打造抖音生活服务首场虚拟偶像带货直播。直播间场景将全新升级,虚拟主播和真人同框带货,联合肥肥虾庄探索创新营销路径,激发行业讨论,帮助小龙虾再次破圈,拉动品类线上消费。

2023年,抖音生活服务将持续策划更具品类特征和城市特色的消费促进活动,如心动五一、心动老字号等,全面提升餐饮商家数字化转型进程,促进消费提振。

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