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能源危机持续发酵,意大利餐饮企业经营困难

· 2022-10-31 09:01:06 来源:央视新闻

受能源危机的持续影响,许多意大利餐饮企业经营陷入困境。近日,在意大利首都罗马的一家百年咖啡厅,总台记者了解到,过高的能源价格已经让这家企业的经营举步维艰。

创建于1929年的瓦尼咖啡厅是罗马当地的一家百年老店,集合了咖啡厅、酒吧、甜品店、餐厅等多种餐饮服务,拥有约100名员工。店主洛伦佐·瓦尼告诉记者,尽管能源价格上涨,但餐饮经营有很多必要能耗无法节省。

瓦尼咖啡厅店主 瓦尼:我们有很多产品要控制在一定温度下,像蛋糕、冰淇淋等食品,所以我们不能关掉冰柜,我们不能关掉空调,也不能关灯,不然现在就全黑了。

意大利餐饮行业协会日前表示,在目前的能源价格水平下,预计很快会有10%的意大利餐饮企业倒闭。瓦尼指着店铺最新的电费账单告诉记者,现在,他们每个月的电费已经从去年的15000欧元左右,涨到了54000多欧元。他的企业已经没有利润,在产品不能大幅涨价的情况下,他只能另寻他法。

瓦尼咖啡厅店主 瓦尼:现在已经没有盈利了,但我们还能撑下去,是因为相比其他困难更大的餐饮企业,我们不用付房租。如果还得付房租的话,我们早就关门了。如果我们涨价太高的话,人们就买不起了,我总不能把10欧元的蛋糕卖到50欧元,所以要想办法克服困难。我们正计划安装太阳能板,或者其他更环保的设备来保证企业的经营。

 

本文转载自央视新闻

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