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中饭协餐饮数字化专委会成立,微盟智慧餐饮获选副理事长单位助餐企精准纾困

红餐编辑部 · 2022-06-14 16:02:16 来源:红餐网

近日,由中国饭店协会主办、美团协办、企业微信支持的“2022中国餐饮数字化产业纾困峰会暨中国饭店协会餐饮数字化专业委员会成立大会”在北京举行。微盟智慧餐饮受邀出席大会,并获选为首届中饭协餐饮数字化专委会副理事长单位,微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱等17家单位代表当选“数字化专委会第一届副理事长”。

本次大会选举产生了理事长、常务副理事长、副理事长名单,通过了相关工作条例并搭建了服务体系。中饭协邀请数字化先进企业和知名连锁餐企海底捞、呷哺呷哺等近百家企业成员,倡议从强化人才、传播知识、建立标准、搭建平台四方面着手,帮助餐饮企业运用数字化能力精准纾困解难。此外,中饭协餐饮数字化专委会携手微盟智慧餐饮等专委会成员共同发布《餐饮业数字化赋能纾困行动宣言》(后面简称“宣言”),发起“纾困解难、数字赋能、融合惠企”行动。

*中饭协餐饮数字化专委会第一届副理事长评选

专委会在《宣言》中表示,将强化人才能力建设,培训企业数字化专业队伍;强化知识能力建设,助力数字化门店打造;强化标准能力建设,建立行业数字化规范;强化平台能力建设,持续打造餐饮数字化平台,做好产业资源对接,定期举办产业发展大会等活动,助力餐饮行业数字经济高质量健康发展。

疫情对餐饮行业的影响首当其冲,暂停堂食后,餐企营收大幅缩减,餐饮行业备受煎熬。据中饭协调研数据显示,甚至有部分餐企同期营业额降幅超八成。如今,现金流已经成为了餐企的生命线,越来越多的餐企通过外卖、预制菜等方式开源节流,降本增效,以度过寒冬。

为了助力行业复苏,专委会成员围绕餐饮行业数字化产业“新技术、新产品、新模式、新消费”开展交流,探讨疫情常态化下餐饮行业数字化纾困解决方案,从餐饮数字营销、全渠道管理、配送提效等维度深度剖析,寻找餐饮业数字产业化、智能化方向,探索新的增长点。

微盟智慧餐饮服务产品创新总监李琦认为,餐企可以发力全域经营,通过数字化工具整合多个运营场景,实现营收增长。在公域流量上,合理运用第三方平台的特征和社交流量属性,实现引流、曝光、营收、转化等不同经营目标。完成公域获客后,餐企可以借助企微沉淀至品牌私域流量池,以变现为导向对私域用户进行一体化管理,从而以一家门店的投入成本,收获三家门店的收益,实现企业价值最大化。

在开辟新的营收增长点的同时,餐企也需要面对行业“三高一低”的特征更精细化地管控成本。李琦结合微盟智慧餐饮成本管家解决方案的实践和案例,建议餐企可以借鉴成本管家的经验,活用“买” “用” “控”三字诀,通过各个供应链环节的协同,建立供应链管理、出品标准化管理、人员管理的科学成本管控体系,让餐企从发现问题转移到高效解决问题,营收回暖复苏的同时,强化自身的生存竞争力。

“疫情加速了行业数字化进程,数字技术在这个阶段显得尤为重要。”中饭协会长陈新华表示,“大数据、云计算、物联网、区块链、人工智能等新一轮技术革命可以逐步降低餐饮业的交易成本、生产成本和组织成本,实现企业降本、增效、增值。期待更多行业数字化解决方案供应方、优秀的餐饮企业的加入,共同研究推进行业数字化高质量发展。”

作为行业领先的餐饮数字化服务商,微盟智慧餐饮基于餐饮私域流量,通过“三店一体,开源节流”解决方案,将“堂食会员、会员外卖、会员商城”的数据进行一体化运营管理,已经助力众多大中餐、知名连锁餐饮品牌实现开源和节流。接下来,微盟智慧餐饮将持续深耕行业,协助中饭协更好地促进餐饮行业数字化转型升级,实现高质量发展。

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