餐饮店“反向抹零”引热议；文和友被曝大面积裁员
红餐编辑部 · 2022-02-18 09:13:45 来源：红餐网
餐厅“反向抹零”引发热议，违反《消费者权益保护法》的做法不可取；文和友被曝大面积裁员，回应称属于公司业务正常调整。详情请看红餐网《每日餐讯》。
“反向抹零”引发热议，餐厅这么做违法了！
近日，浙江一男子在吃饭买单后，因不满店家四舍五入的抹零方式，在网上发帖吐槽，没想到该贴竟然引发热议，登上了热搜。
据钱江晚报报道，2月14日，浙江慈溪的蒋先生在网上发帖称，当天他在当地某餐厅用餐，结账后发现结账单上抹零非常奇怪，账单上显示消费1011.80元，损益金额0.20元。然而蒋先生的应付款却为1012元，吃饭抹零反被多收了2角钱。
△图片来源：摄图网
蒋先生表示，第一次碰到吃饭买单四舍五入后还被多收两毛的情况。尽管此后该餐饮店解释称，多收2毛是收银机四舍五入系统默认的计算结果，下次蒋先生再过来吃饭会送一个菜补偿。然而，对于店家给出的解释，蒋先生并不是很满意，表示再也不会去该餐厅就餐了。
在此，红餐网提醒各位餐饮人，“反向抹零”多收2毛钱，表面上看确实是一件非常小的事情，但恰恰是这样的小事情，背后却隐含着保护消费者权益、激发消费者维权意识、维护改善市场经营秩序等大方向、大权益问题。
据我国《消费者权益保护法》规定，消费者享有公平交易的权利，在购买商品或接受服务时，有权获得计量正确的公平交易条件。由此可见，经营者以“四舍五入”等惯例为由“反向抹零”的做法，显然都违反了《消费者权益保护法》，侵害了消费者的合法权益。
文和友被曝大面积裁员
回应称：裁员属于公司业务正常调整
界面新闻2月16日消息，根据自媒体“快消”报道，多名员工爆料称，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。该报道还称，此次被裁的员工大多数是2021年7月之后入职，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。
△广州超级文和友，图片来源品牌官微
针对裁员传闻，文和友方面表示，裁员属于公司业务调整产生的正常人员变动，仅涉及几十人，并不是网传的“大面积裁员”，而人事变动的原因是有些项目不做了。
同时，文和友还表示，实际上公司仍有许多岗位还在招人，年后也陆续会有新的人员入职；各个项目现在也都在进程之中，同时还会有新项目和业态陆续面世。
蜜雪冰城在郑州开便利店？
官方回应：假的！
界面新闻消息，近日，一则蜜雪冰城旗下推出便利店品牌芙鹿家（现改名为福鹿家）的消息在网络上引发讨论。对此，蜜雪冰城相关负责人称：“福鹿家与蜜雪冰城股份有限公司没有任何股权关系，与蜜雪冰城品牌也没有关系。”
据了解，福鹿家是郑州本地的一个便利店品牌。其招商负责人告诉界面新闻，福鹿家门店正在营业的门店约有40家，而非网传100多家。2021年下半年正式对外开放加盟，目前有剩余30多家为加盟店，但现仅限郑州地区，此外当地还有10家左右直营店，为公司创业早期设立。
△图片来源：蜜雪冰城官方微博
对于与蜜雪冰城的关系，福鹿家方面也向界面新闻予以了否认。资料显示，福鹿家隶属河南芙鹿家商贸有限公司，成立于2018年10月，法定代表人为贾荣荣，实际控制人为田海霞。
上述两位股东身份或许正是传出福鹿家与蜜雪冰城有关联的原因所在。信息显示，贾荣荣名下有过14家位于郑州市的蜜雪冰城饮品店，但现在均已注销；而田海霞曾是郑州市惠济区蜜雪北城冰饮店的经营者，目前同样显示已注销。
此外，福鹿家家的选址也很容易引起外界猜测。福鹿家把首店定在河南财经政法大学附近，2019年5月正式开业。该校正是蜜雪冰城创始人张红超的母校。对此，芙鹿家招商负责人也表示，两者并无任何关系，仅因为与该地址的原房东关系较好。
佛山顺德推餐饮业普惠保障险
疫情导致损失可获赔
南方都市报消息，2月15日，佛山市顺德区餐饮业综合保障服务平台启动暨“食都保”综合保障险上线仪式在顺德华侨城国际美食文化交流中心举行。
据悉，顺德餐饮业综合保障服务平台是经佛山市顺德区人民政府批准，由顺德区经济促进局、顺德区市场监督管理局、银联商务广东分公司共建的公共服务平台。
△图片来源：红餐网摄
而此次合力打造的“食都保”普惠性综合保障险公共服务产品，面向顺德区餐饮业经营者开放参保，保障涵盖食品安全、生产经营安全、新冠疫情导致营业损失三大风险领域，每份保险参保费用仅200元，综合保障最高可达27万元。投保人可根据餐饮场所经营面积选择投保多份“食都保”，各项保额可累计计算。
据红餐网了解，顺德区餐饮业综合保障服务平台后续还将推出面向餐饮业的普惠金融信贷等公共服务，为顺德营造良好营商环境、强化餐饮业发展保障提供有力支撑。
欢牛蛋糕屋获近千万美元A轮融资
顺为资本独家投资
36氪消息，近日，原创甜品烘焙连锁品牌欢牛蛋糕屋已完成近千万美元A轮融资。据了解，该轮融资由顺为资本独家投资，指数资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于门店开拓和品牌升级。
△图片来源：摄图网
资料显示，欢牛蛋糕屋诞生于2013年的杭州，其瞄准新一代年轻消费者，推出了甜品西点、小蛋糕、手工面包、干货点心、节日限定饮品等产品，同时还提供下午茶企业定制、婚礼甜品台定制、企事业蛋糕定制等服务。
据了解，目前欢牛蛋糕屋在售SKU有80-100个，普通客单价在60元左右，会员单价超过100元，复购率达76%。
注：本文由红餐网整合自钱江晚报、界面新闻、南方都市报、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_李 唐
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