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微盟智慧餐饮白昱:数字化和私域运营对传统餐饮影响会越来越深刻

红餐编辑部 · 2021-12-24 22:20:52 来源:红餐网

12月23日,由世界中餐业联合会、央广网和红餐网主办,红餐品牌研究院和央广网餐饮频道承办的“第二届中国餐饮品牌节”,在广州隆重举行。

第二届中国餐饮品牌节延续了第一届高规格高质量风格,特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,将与1000+餐饮创始人、餐企管理层、产业链专业人士进行深度互动。

微盟集团高级副总裁&微盟智慧餐饮总裁白昱表示,如今餐饮企业的经营已经从菜品为中心,转向以消费者为中心。所以,通过私域运营实现品牌数字化以及企业价值最大化,对传统餐饮的影响将会越来越深刻。

在他看来,目前大部分餐饮企业的私域系统都形同虚设,因为许多企业有会员软件,但会员数量不足;有会员数量,但没有专人运营;有专人运营,但团队不够专业,所以很多企业空有数据,并无运营。为此,他强调,私域的本质是以数据驱动的全渠道消费者运营,核心是运营,强大的运营能力是私域建设的充分条件。

据他介绍,私域运营目前已经走过了1.0、2.0阶段,现在正迈向“三店一体”时代。峰会现场,他也结合鼎泰丰、左庭右院两个案例,分析了微盟智慧餐饮如何通过“三店一体”的私域运营模式,帮助餐饮商家实现业绩新增长,包括通过对会员商城、会员外卖、堂食会员的私域运营,覆盖会员的全场景服务,将会员价值最大化,实现品牌私域流量的增值和变现。

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