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连锁咖啡品牌「NOWWA 挪瓦咖啡」连续完成两轮融资,累计金额 2 亿

姚兰 · 2021-12-09 10:47:15 来源:36氪

金沙江创投早期投资的连锁咖啡品牌「NOWWA 挪瓦咖啡」宣布连续完成 B 轮和 B+ 轮两轮融资,累计金额 2 亿人民币。B 轮由觉资投资领投,老股东悉数跟投,B+ 轮由 SIG 海纳亚洲领投,新股东百丽集团消费基金、盛景嘉成母基金跟投,老股东悉数跟投,高鹄资本担任两轮融资独家财务顾问。本轮资金将主要用于产品研发、供应链搭建、门店开设和 IT 系统建设。

「NOWWA 挪瓦咖啡」此前曾完成由金沙江创投、三七互娱、GurryShark Capital、伯藜创投、源星资本以及天使投资人参投的三轮融资。

「NOWWA 挪瓦咖啡」成立于 2019 年 6 月,瞄准 22-29 岁职场人,提供售价在 15 元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮、周边、烘焙等产品,定位满足高频刚需的平价精品咖啡品牌,希望陪伴中国的年轻一代度过每个困倦时刻,与其共同成长,传递“专业、自信、有趣、向上”的品牌精神。

「NOWWA 挪瓦咖啡」作为连锁咖啡品牌,已拥有超过 1500 家店,服务覆盖 20 座城市。2021 年前 3 个季度营收同比增长超过 600 %,已成长为阿里巴巴本地生活与美团点评 TOP3 的新锐咖啡品牌。

创始人郭星君 2014 年加入饿了么,历任多个事业部负责人,包括餐饮、零售和平台商业化等模块。其他核心成员来自阿里巴巴、字节跳动、瑞幸、乐乐茶、皮爷咖啡、满记甜品、宝洁、KFC 等企业,在产品研发、供应链体系搭建、电商运营、渠道拓展、品牌营销等方面拥有丰富的经验。

重视产品力与供应链,用新茶饮的调制手法实现咖啡的品类创新

郭星君认为,现磨咖啡在中国有三种发展方向:

1)以 Manner、NOWWA、瑞幸为代表,满足把咖啡当作日常的“刚需人群”的功能性需求,价格适中,每天一杯无负担,这也是全球咖啡的主要形态;

2)以星巴克、Peet's Coffee(皮爷咖啡)、COSTA 咖啡等国际性连锁咖啡品牌为代表,通过第三空间凸显咖啡的社交和商务属性,在城市中产群体间培养起了较高的忠诚度;

3)以 %Arabica、M Stand、Seesaw 为代表,更多是通过门店构建品牌认知,重视美学氛围的营造,用户周末特地前来打卡。

NOWWA 想将咖啡推向更多年轻人的日常生活,便需要从根本的口感入手,让用户不再觉得有“距离感”。

咖啡本身味道较重,导致了这一品类较难创新。西方以纯咖啡为主,而中国不愿意喝“苦”的咖啡用户仍然占绝大多数,美式咖啡占比不到 10%。用新茶饮的调制手法去做咖啡,更易培养起消费者的口味偏向,从而扩大受众基数。

「NOWWA 挪瓦咖啡」推出的特色产品—“小马果咖”,实现了咖啡与植物基底的水果两者风味的互补、融合,咖啡口感在酸、甜、苦的平衡中变得更为丰富,适口性更强,加之从视觉上看天然自带高颜值优势,这些都进一步拓宽了咖啡的饮用场景,以及增加了用户的消费频次。

不过,郭星君表示,尽管水果元素的加入能平衡咖啡的苦味,但数年以后,会存在相当一部分用户选择去掉甜分,偏好基础款拿铁和美式。“那么在当下的过渡阶段,我们依旧会提供优质的原物料,满足用户对咖啡‘品质’和‘本质’的要求。”

2021 年 7 月,「NOWWA 挪瓦咖啡」在由 IIAC 举办的国际咖啡品鉴大赛(中国赛区)中,凭借三款咖啡豆斩获三项金奖:金奖豆之一“自由种子“(Seed of Freedom)来自埃塞俄比亚最大咖啡豆产区,另一支获得金奖的咖啡豆“自由种子 B ”(Seed of Freedom #B)来自我国云南普洱,第三支金奖豆“勇敢小马 A ”(Brave Pony #A)则产自著名的埃塞俄比亚耶加雪菲产区、危地马拉薇薇特南果、我国云南普洱。

「NOWWA 挪瓦咖啡」希望从源头开始布局,以数字化手段提升供应链整合能力,达到稳定出品质量和降低成本的目的。

线下与线上协同,加强品牌与用户的交互

“中国咖啡市场除了上海,门店供给不是很高,但需求增长很快,今年 1-9 月,中国的咖啡生豆进口规模(千克)同比增长 108.7%,我们要做的是快速拉高供给量。” 郭星君表示,海外除了咖啡馆数量多,大量餐饮与零售门店都会提供咖啡服务;而在中国,很多时候喝咖啡需要特意去咖啡馆,并且大部分城市的咖啡馆还不一定开在你身边。

简单地讲,消费者购买商品的成本可拆成两个部分,即资金成本和时间成本,人们不愿意在高频低价的东西上花费过多时间等待,只有面对质高价高的东西才会显得情愿一些。

「NOWWA 挪瓦咖啡」正努力构建一套触手可得的服务网络,让用户花费更少的资金成本和时间成本(分钟级别的时间成本),能够“随时随地喝上一口好咖啡”。比如,用户可通过小程序、美团、饿了么等平台购买门店的现磨咖啡、饮品与烘焙等商品;线下则已覆盖中心商务区、中高端办公写字楼、居民区及部分网红临街区,拥有街边店、商场店、写字楼店、大学店等四种基本店型,门店面积较小,多属于“即买即走”的场景,线上线下的渠道融合优势较为明显。

线上和线下业务场景都不复杂,但存在差异性,「NOWWA 挪瓦咖啡」计划加大 IT 系统建设投入,打通会员体系、商品体系、库存体系和营销活动体系,提升中心化的管理商品服务与用户需求的匹配效率,进而提高客户满意度。

与用户一同探索更多咖啡的风味,以及生活的风味

「NOWWA 挪瓦咖啡」的目标用户是具备拼搏精神的职场青年,因此在品牌 LOGO 的设计上,选择了更显活力和有趣的橙色。

郭星君强调,「NOWWA 挪瓦咖啡」始终把产品力的打磨放在首位,其次再探索切中年轻人喜好的营销玩法,增进情感链接,整体提升品牌感。

2021 年,「NOWWA 挪瓦咖啡」与巧克力品牌德芙、彩妆品牌 3CE、燕麦奶品牌 Oatly、“网红饮料”汉口二厂、健康零食品牌 ffit8 、食品企业旺旺集团等进行了跨界联名合作。其中,与汉口二厂的联名款#神仙荔枝气泡果咖#微博话题阅读量破 4000 万;与 OATLY 的合作,包括环保主题快闪店、地球日限定产品、周边产品等多个层次,同时收获了口碑与流量。

「NOWWA 挪瓦咖啡」将持续发力品牌内容建设,打造出欢快但不吵闹、有调性但不会让人产生距离感的“国民咖啡品牌”形象。

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