头号餐饮产业媒体
投稿

韩国大部分餐厅薯条、咖啡等食材长期断货,咋回事?

· 2021-10-12 11:08:32 来源:央视财经 245

今年以来,随着全球经济复苏,国际海运市场供不应求情况加剧,给韩国食品行业带来较大影响,一些大型快餐连锁店长期处于进口原材料短缺状态。

这段时间,韩国大部分麦当劳门店以及其他多家快餐连锁品牌的部分门店内,人气产品薯条处于长期断货或短缺的状态。这是由于韩国快餐店使用的冷冻薯条大多从美国进口,但随着全球海上物流运力紧张,加上集装箱短缺、港口人力不足等,导致冷冻薯条供应链中断。目前相关企业正在加大订单量,并积极开拓其他各国供货渠道,尽快缓解薯条紧缺窘境。

其实不仅是薯条,国际物流压力还导致韩国其他进口食品也出现断供情况。韩国网购电商平台上销量颇高的进口冷冻草莓、酸黄瓜、奶油等进口食品近期频繁缺货。一些专门销售越南米粉的餐厅,由于主要食材进口米粉无法按时到货,还一度出现没有食材可用的尴尬局面。餐厅经营者表示,目前其他供货渠道进口米粉的价格翻了一番,疫情下本就生意惨淡,这样持续下去将只能暂停营业。

另一类面临进口危机的食品则是咖啡。韩国作为咖啡消费大国,成年人平均消费量接近一天一杯,咖啡进口量同样逐年增加,去年进口量创下自2000年有统计以来的最高值。然而,占到韩国咖啡进口量约两成的主要来源国越南,近期受到疫情封锁措施影响,导致咖啡产量减少和出口受限,使得韩国主要咖啡豆供应商将每公斤咖啡豆价格提高了约合人民币5-16元,涨幅最高达15%。

全球国际物流困境下,除进口外,韩国作为世界第七大出口国,釜山港等重要集装箱港口也面临集装箱堆叠、装卸作业时间延长等问题。韩国海运部表示,为支持海运物流,9月已投入12艘临时货船扩充运力,同时将为航运船公司提供约合人民币323亿元流动资金支持。今后还将积极推动韩国海洋振兴工程等后续措施,全力稳定进出口物流产业。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024