新餐饮博览会特邀专访：听鱼你在一起创始人魏彤蓉说新餐饮

· 2021-08-04 16:32:55 来源：红餐网

双方联合各方资源发起【新餐饮博览会特邀专访】系列的大咖说拍摄录制，目前已邀约大董、黄记煌、呷哺呷哺、吉野家、广州酒家、夸父炸串、局气、鱼你在一起等餐饮大咖探讨新餐饮市场的方向及见解。

本期嘉宾

魏彤蓉

鱼你在一起下饭酸菜鱼创始人

大咖如是说

鱼你在一起下饭酸菜鱼由创始人魏彤蓉于2017年创立。历经四年发展，目前品牌已经遍布全国三百多个城市1000多家门店，成为快餐界的一匹黑马。

新餐饮应该是多处都要迭代，其中一方面是产品的迭代，需要餐饮人永葆初心，在保证品质的基础上不断迭代。第二是在供应链上，找到有质量保证，能力足够的合作方来为顾客提供安心的产品。如今餐饮行业正走向千店规模和万店规模，用传统的人力方式已经不能满足企业的发展速度，所以餐饮人需要着重信息化的建设。

随着目前三四线城市，甚至五六线城市，整体消费能力的提升，下沉市场战略是餐饮行业未来发展的良好机会之一。品牌会的得到更多的推广，将会被更多人所熟知。

创始人魏彤蓉表示，希望在博览会上找到“第三条鱼”来提供给食客新的产品，新的口味。对装修的集成工艺是企业目前所要寻找的。将原来22天的装修工期缩短至15天，甚至更短，能在最短的时间内为顾客提供服务。

新餐饮博览会现已启动展前买家线上配对会，目前已为老乡鸡、眉州东坡、山东知味斋、深圳千味涮、小龙坎等餐企提供不受地域限制、不受形式影响的供应商配对会，除全国品牌连锁企业买家的邀约，深圳新餐饮展更着力邀约区域及本地新兴餐饮连锁企业买家，将真实有效的买家需求与供应商通过线上会议的形式，促成双方达成更有效地贸易沟通与交流。

2021年9月23日-25日，深圳福田会展中心，新餐饮人的“新餐饮博览会”，敬请期待!