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喜茶获5亿美元融资!餐饮行业迎来资本热潮

每日餐讯栏目组 · 2021-07-14 22:03:25 来源:红餐网 2383

今年以来,餐饮品牌频频获得融资,其中不乏一些金额极高或者品类爆冷的融资事件。近期,餐饮界又传来了喜茶、遇见小面等品牌的融资消息。详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

喜茶、寻味狮、遇见小面......

多家餐饮品牌获融资

近两月以来,餐饮界接连传来融资消息,包括爸爸糖、热卤食光、夸父炸串、和府捞面、墨茉点心局、盛香亭、五爷拌面等十余个餐饮品牌均受到了资本的青睐和关注。

昨日(7月13日),有媒体报道喜茶刚刚交割完毕新一轮5亿美元的融资,新一轮投资方为黑蚁、腾讯、红杉、高瓴、淡马锡、L Catterton和日出东方资本。

对于新一轮融资,喜茶相关负责人一如既然表态,“不予回应”。

其实,此轮融资早在6月24日就曾有媒体曝出,当时报道称喜茶的估值在这一轮融资后达到前所未有的600亿元,刷新了中国新茶饮的融资估值记录。

△图片来源:喜茶官方微博

除了以喜茶为代表的新茶饮市场外,预制菜、小面、烘焙等赛道也频频传来融资喜讯。

同样是7月13日,有媒体报道,预制菜品牌寻味狮完成数千万元天使轮融资,此次融资由源码资本和天图资本联合领投。据了解,该资金将用于品类扩充和渠道推广。

7月14日,中式快餐品牌遇见小面已于近期完成超1亿元的新一轮融资,本轮由碧桂园创投领投,老股东喜家德跟投,穆棉资本担任独家财务顾问。遇见小面创始人宋奇表示,本轮资金将主要用于门店加速开拓、新品研发、品牌建设等多个方面。

新中式烘焙品牌虎头局也于近日宣布完成近5000万美元A轮融资,GGV纪源资本和老虎环球基金(Tiger Global )联合领投,老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投,光源资本担任独家财务顾问。

后疫情时代,餐饮行业不断转型发展,资本风向转换较快,去年比较受资本青睐的行业逐渐变得后劲不足,但一些相对稳健的品类赛道仍受到资本的高度关注。

2101年的下半场已开启,下一个资本的宠儿又会是谁,红餐网将拭目以待。

“谭鱼头”商标再拍卖!

从1510万降至470万

“谭鱼头”商标拍卖闹剧终于落幕。

今年五月,红餐网(ID:hongcan18)曾报道,经过188次竞价和169次延时,谭鱼头名下49个商标以1510万元价格成交。

然而在最后缴款时间,该买家竟然反悔,并未缴付剩余的1507万元余款。

当时首拍成交价出来后,就有业内人士指出,买家是否属于冲动、恶意竞拍还有待观察,甚至有人怀疑是谭鱼头公司相关利益方自导自演。毕竟在很多人的共识里,1510万元已远远超出预期。

△图片来源:谭鱼头官方微博

此次拍卖成交后,由于上述买家悔拍、未缴纳尾款导致拍卖流标,谭鱼头名下商标需进行第二次拍卖。

7月2日至7月3日,谭鱼头名下商标以100万元起拍,此次拍卖的保证金为20万元,较第一次拍卖增加了10万元。经过30次竞价,49个商标最终以470万元成交,余款已于7月13日到位。

从1510万元降到470万元,虽说第二次拍卖的成交价还未及上次的三分之一,但与第一次拍卖相比,这样的成交价格显得更加合理。

在业内人士看来,谭鱼头的百亿餐饮帝国虽然“倒塌”,但以470万元的价格成交,也足以证明其品牌的市场价值仍不容小觑。在市场追逐的背后,承载了百亿餐饮帝国辉煌的谭鱼头商标能否再现荣光?红餐网将持续关注。

江苏一五星级酒店拿扫把扫餐桌

酒店回应:是专用的!

7月11日,网络上一段酒店服务员用扫把扫餐桌的视频引发热议。

网传视频显示,在一家酒店的餐厅,一名身穿红色制服的女服务员,正用扫把将餐桌上的垃圾扫进簸箕里,视频中可以看到原本红色的扫把头部已经变成了黑色。从该服务员的举动可以看出,其动作非常娴熟。

据了解,涉事酒店在江苏连云港,名为东海嘉臣国际大酒店。

视频曝光后,网友们对此议论纷纷,很多人认为酒店扫把扫完地已经很脏了,居然还用来扫桌子,太不卫生了。

△图片来源:摄图网

对于沸沸扬扬的负面舆论,东海嘉臣国际大酒店一名负责人称,视频中服务员使用的扫把是酒店专门用来清扫餐桌的专用扫把,并不是扫地使用的扫把,“各个酒店打扫餐桌使用的工具都不一样,有的酒店使用的是短柄的,有的酒店使用的是长柄的。视频内容稍微有点断章取义了!”

这名负责人还表示,如果大家不相信的话,可以亲自到酒店内进行检查。

目前,东海县市场监督管理局已经介入调查此事,该局表示会根据调查情况决定下一步如何处理。

单凭一个短视频和酒店负责人的澄清,无法为该事件下定义,但不可否认的是,若遇到公众质疑,餐企必须及时澄清误解,尤其在食安问题上更不能模棱两可。否则若事件发酵失控,就不是餐企三言两语能辩白清楚的了。

中饭协发布产业发展报告

连锁餐饮比小型餐企抗风险能力更强

7月12日,据中国饭店协会与餐观大数据联合发布的《2021中国连锁餐饮产业发展报告》显示,受疫情影响,2021年一季度与2019年一季度对比,餐饮门店总数下降20%,餐饮行业受疫情影响较大。

值得注意的是,连锁餐饮业态同时段门店数只下降了6%,说明连锁餐饮抗风险能力较强。

相较于连锁餐饮企业普遍资金储备较为充足,应对危机的方法更加多样,在疫情过后也能在短时间内恢复正常乃至出现反弹,小型餐饮企业由于自身原因抵御风险能力较差,遭遇到新冠疫情影响后难以生存,数量大幅度减少。

△图片来源:摄图网

在各地区连锁餐饮门店数量变化方面,截至2021年一季度,东北地区的门店数量下降最为明显,比两年前减少了16.2%,华南、西北和西南三个地区的数量反而比两年前有所增加。随着疫情被有效控制之后,大多数地区的生意指数有明显回升,基本回到疫情前的经营状况。

后疫情时期,餐饮市场的安全警报并未消失,餐饮企业被倒逼洗牌,如何夯实自身壁垒,建好企业的“护城河”,增强抵御风险的能力,是每一个餐企在日常经营中应不断思考的问题。

西安饮食预计上半年净亏损达6800万元

7月13日,西安饮食发布了2021年半年度业绩预告。报告中显示,2021年1月1日至2021年6月30日,西安饮食预计归属于上市公司股东的净利润亏损为5600万-6800万元。

△图片来源:摄图网

本报告解释了净利润为负的原因:主要系受新冠状肺炎病毒疫情的持续影响,以及原材料成本、人工成本、租赁费的上升等因素,对净利润造成了较大的负面影响。

据了解,西安饮食的主营业务为餐饮、生产制造、其他行业,占营收比例分别为:67.12%、13.4%、7.18%。

注:本文由红餐网整合自36氪、封面新闻、北京商报、联商网、21世纪经济报道、zaker及其他媒体公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_刘佳

出镜 | 红餐网_常佳蒙

剪辑 | 红餐网_王伟/罗庄               

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