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餐饮加盟遇糟心事;小杨生煎关联公司被列入经营异常名录

每日餐讯栏目组 · 2021-07-13 22:25:54 来源:红餐网

自2020年4月因疫情关闭香蜜湖香榭里店之后,近期深圳知名高端餐饮丹桂轩的罗湖新都酒店门店也宣告关闭。号称深圳早茶NO.1的丹桂轩到底发生了什么?详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

深圳又一家老字号早茶店闭店,

老牌餐饮丹桂轩怎么了?

有媒体消息称,深圳知名高端餐饮丹桂轩将于7月15日关闭其在罗湖新都酒店的门店。

创立于1995年的丹桂轩,已有超25年的发展历史。其凭借着优质的服务、出色的出品、门店选址地段特殊,环境优美,一举成为了深圳地区的知名餐饮企业,旗下众多门店还成为了当地的城市名片,被很多外地吃货列为打卡圣地。

而即将要关门的新都店开业至今也有22年,对于深圳这个年轻的城市而言,也算是不折不扣的品牌老店。

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△图片来源:丹桂轩罗湖店

据红餐网(ID:hongcan18)了解,丹桂轩罗湖新都酒店的门店,是其在疫情之后关闭的第二间门店。

去年4月份丹桂轩香榭里店关闭时,就有业内人士猜测是因为疫情加经营不善所致,这一次新都酒店门店的关闭,同样引起了众多业内人士的讨论。

不过,在接受记者采访后,丹桂轩方面这样回应:关闭新都门店一方面是因为租约到期,另一方面则是因为品牌升级。

面对罗湖新都酒店门店的闭店疑问,丹桂轩如今“掌门人”张轩源还强调,“租约到期,也考虑到店内设施已经与品牌发展不够匹配等原因,所以‘忍痛’放弃。我们团队也将在罗湖另选新址,目前看好笋岗旧改片区,更多后续事物我们团队也正在接洽中。品牌没有做不下去,恰恰相反,我们对未来很有信心,今年丹桂轩集团的新品牌会在深圳推出4家店。”

在红餐网(ID:hongcan18)看来,每一家老牌餐饮都拥有久经时间考验的服务体系,并且具有与城市共同成长积累的口碑与品牌等优势。但是,信息化时代,老牌餐饮也要适应新的行业环境,结合自己的优势散发最大的品牌势能,这样才能巩固老牌餐饮的核心竞争力。而这,也是时代给予老牌餐饮的一次挑战。

南京一餐厅连续3年营业额下滑

原来是员工“搞的鬼”

今年6月底,南京建邺警方成功侦破了一起利用职务之便侵占餐厅营业款的案件。

事情要追溯到今年4月初,南京建邺区某连锁餐厅的上海总部发现,平时生意兴隆的南京分店营业额连续三年下滑。经过反查,最终得知有员工在三年时间内,以“退菜”的名义盗走了餐厅40多万元的营业款。发现这一情况后,餐厅管理方立即报了警。

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△图片来源:江苏公共新闻

民警通过调查发现,该餐厅员工是前厅主管,负责给客人点菜、上菜、退菜。

该员工把自己的账户改成了饭店的名字,让客人去扫她的码。客人付款后就通过自己的手机操作退菜,退款多少,就有多少款项落入到了自己的口袋。非退款部分的账单再通过自己的支付工具转到公司的正常收款码。整个流程下来,客人没有任何损失,仍然可以吃到自己想要点的菜,但是餐厅却平白流失了退菜款。

接到警方打来的调查电话后,该餐厅员工主动到派出所投案自首,并退还了全部赃款。

据该员工交代,听之前的同事说到过别的门店有员工把钱收到自己的手机里,所以起了歹心思。不过,这些钱她一分钱都不敢用,所有的钱都存在支付平台里面。

目前,该员工因涉嫌职务侵占罪,被警方采取刑事强制措施。

总结来看,该餐厅员工之所以能屡次得手,是因为餐厅相关负责人没有严格执行审批制度导致。在红餐网(ID:hongcan18)看来,饭店除了要制定严格的财务监管制度外,还要经常查看制度的落实情况。如果落实不到位,再好的制度也难防那些动歪心思的人。

餐饮加盟糟心事 

确定不加盟后却不退意向金了

最近,来自安徽的李先生遇见了一件糟心事。

据红餐网(ID:hongcan18)了解,今年年初,李先生通过某短视频平台了解餐饮加盟项目。半年时间里,李先生通过几通电话和微信了解之后,决定6月27日到济南,实地考察改加盟公司的实力情况。

当天在公司协商之后,李先生确实有些动心。但谨慎起见,他拒绝了当天缴纳几万元加盟费,表示需要回家和妻子再商量一下,于是先交了2000元的意向金。

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△图片来源:摄图网

“交钱之前我还特意问了,如果不加盟能不能退钱,对方答应的很痛快。”李先生说,为了让他们安心,公司一位负责人还在《优惠申请单》上手写了一份承诺书。承若于29日确定意向,如确定加盟项目,支付尾款,如确定不做,意向金全额退还。

6月28日,李先生忽然接到老同事的电话,约定去大连打工。于是他联系加盟公司,向对方说明了情况,并想要拿回2000元的意向金。

但是该加盟公司说翻脸就翻脸,称只能退500元,还告诉李先生“爱去哪投诉就去哪投诉,打官司也有律师团队奉陪到底。”

经过多次掰扯,李先生于7月5日下午再次来到该餐饮公司。此时该公司再次变卦,称两千的意向金最多只能退1000元。因自身行程不能耗费太多时间,李先生只能“妥协”,随后拿着1000元离开。

不过,李先生向记者称该公司又主动和他联系,称可以退还剩余1000元意向金,同时支付其400元路费。

明明说好不做加盟,缴纳的意向金可退,双方还白纸黑字做了书面约定,但企业执意要扣除1000元钱。2000元虽然不多,但一旦遇上,也是很糟心的一件事。红餐网在此建议餐饮创业者们,在加盟前,一定要擦亮双眼,谨防上当受骗。

小杨生煎关联公司被列入经营异常名录

企查查APP显示,近日,小杨生煎关联公司南京承胤餐饮管理有限公司被列入经营异常名录,其原因为未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规定的期限公示年度报告。

据企查查股权穿透显示,该公司由小杨生煎企业管理发展(上海)有限公司全资持股。

△图片来源:企查查

据红餐网(ID:hongcan18)了解,小杨生煎创立于1994年,第一家门店诞生在上海著名的吴江路美食街上。从开业的第一刻起,排队买生煎的长龙就成为了小杨生煎标志性的景致。截止2021年3月底,小杨生煎在江浙沪及深圳共拥有250余家直营门店,深受消费者的喜爱。

此番小杨生煎关联公司被列入经营异常名录,具体情况如何?红餐网后续将保持关注!

永定门电烤串获近千万元天使轮融资

近段时间,餐饮行业融资事件不断。喜茶、奈雪、墨茉点心局、虎头局、盛香亭、五爷拌面、袁记云饺、热卤食光、夸父炸串、和府捞面、张拉拉、陈香贵等,相关品牌融资事件数不胜数。

△图片来源:永定门电烤串官方

据7月12日消息,永定门电烤串于近期完成近千万元天使轮融资。该轮融资由梅花创投和泰FUND(泰合鼎川)共同出资,由沧海资本担任独家顾问。本轮资金将用于品牌升级和直营店面开设。

据红餐网(ID:hongcan18)了解,永定门电烤串是一家成立于1998年的老北京烧烤品牌,已在北京开设15家直营店,门店面积在170-240平方米。为大众消费者提供电烤炉烤串,永定门核心菜品为鲜肉制作和手工切肉的钢钎大串。受去年疫情影响,该品牌重新进行调整和规划。

资本频频入局,餐饮行业将会发生怎样的新变化?值得期待!

注:本文由红餐网整合自南方都市报、36氪、企查查、江苏新闻、半岛网及其他媒体公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_李唐

出镜 | 红餐网_常佳蒙

剪辑 | 红餐网_王伟/罗庄

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