在股价创新高之后，周黑鸭的一众老股东选择了减持，这其中还包括实控人。6月22日，针对此事，周黑鸭对外发布了回应。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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大股东减持？

周黑鸭回应：公司运营一切正常

6月18日，周黑鸭被曝大股东ZHY Holdings IV Company Limited（以下简称“周黑鸭IV”）减持股份。

据了解，周黑鸭IV由控股股东周富裕配偶唐建芳及其他自然人老股东共同持股，此次大宗交易共减持5565.97万股周黑鸭股份，每股作价10.08港元，总金额约为5.61亿港元。减持后最新持股数目约为1.93亿股，最新持股比例为8.11%。

周黑鸭方面回应称，这次大宗交易是为满足部分股东个人资产配置的需求，不是场内减持，是通过大宗交易有序退出，而且折让率很小，对周富裕实控地位没有影响。

“这次减持也是该部分股东自公司上市五年来第一次减持。”周黑鸭相关负责人表示：“目前公司运营一切正常，管理层对业务发展和实现今年的目标充满信心。”

△图片来源：周黑鸭官网

此前6月2日举办的投资者简报会上，周黑鸭表示目前门店拓展符合预期，直营+特许经营双轮驱动的商业规模显现，尤其是特许经营成果颇丰。管理层分享了他们对特许经营业务、新产品、市场推广策略，并进一步透露，公司计划每年将开设800到1000家门店，并有信心在2023年能达到4000至5000家线下门店。

兴业证券认为，目前，中国卤味食品市场规模大、集中度相对较低。卤制品龙头企业商业布局存在差异，竞争空间仍然巨大。周黑鸭商业模式调整与扩张能力加强能带来有效的业绩修复与市占率反超。

广州推出“纾困9条”

这些规定为餐企减负！

今日，广州发布了《关于积极应对新冠肺炎疫情影响 着力为企业纾困减负的若干措施》（下称“措施”），其中不少条例与餐企密切相关。

广州市国资委副主任崔彦伦表示，今年对承租市属国有全资、国有控股及实际控制国有企业权属的土地房产（住宅用途除外）的最终承租人减免租金，其中，对广州市内实施封闭封控管理区域范围内的，给予减免2个月租金；市内其它区域的，给予减免1个月租金。

国家税务总局广州市税务局党委委员、副局长王峰表示，将大力落实国家支持小微企业、个体工商户以及疫情防控有关的优惠政策，及时为市场主体纾困减负，其中主要包括以下几方面：

•  增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入减按1%征收率征收增值税。

• 小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过15万元人民币的，免征增值税。

• 对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元人民币的部分，减按12.5%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税；小型微利企业年应纳税所得额超过100万元人民币但不超过300万元人民币的部分，减按50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。

• 对个体工商户年应纳税所得额不超过100万元人民币的部分，在现行优惠政策基础上，减半征收个人所得税。

△图片来源：红餐网摄

此外，《措施》明确加大住宿餐饮及零售企业帮扶力度。餐饮企业符合条件的岗位经审批可实行综合计算工时制或不定时工作制，保障餐饮单位稳定用工。同时，餐饮企业可依法申请区域、路段和时段的城市道路临时占用许可，以移动餐车、快闪店等方式，参与食品摊贩经营，丰富餐饮消费供给。

上述措施的推出，毫无疑问再次增强了广大餐饮人对广州疫情防控的信心。相信这些人性化的措施，必能帮助餐饮业渡过难关、迎来疫情胜利的那天。

顶格罚款20倍！

海南多家餐厅因非法经营野生动物被罚

胡乱经营野味，既不合法、也不卫生安全，但总有餐厅顶风作案。近日，海南省市场监管局通报了3起餐厅非法经营野生动物案，其中有两家餐厅被顶格处罚。

据了解，今年2月份，海口市琼山区某餐厅被发现存放黑水鸡冻品、白骨顶冻品和大东方龟活体等野生动物。其中，黑水鸡、白骨顶，均为“国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物”（下称“三有动物”）。

经执法人员调查，该餐厅截至案发当日，共购进白骨顶14只、黑水鸡11只，并已经销售了黑水鸡4只、白骨顶7只。其非法经营用野生动物制作食品的行为违反了《海南省实施中华人民共和国野生动物保护法办法》，最终被市场监管总局没收违法所得1256元，并处野生动物价值和违法所得20倍的顶格罚款计约18万元。

此外，由于大东方龟属国家二级保护动物，该酒家经营行为涉嫌犯罪，因此该案被移送省公安厅追究当事人的刑事责任。

△图片来源：摄图网

而在海口市美兰区一餐饮店中，执法人员在检查过程中同样发现其非法经营野生动物的行为，目前该餐饮店被责令立即停止非法经营野生动物的违法行为，没收违法所得1860元，并处野生动物价值和违法所得20倍的顶格罚款约15万元。

值得注意的是，除了直接售卖野生动物，餐企提供加工服务同样违法。在通报的案件中，琼山区某酒楼就因提供加工“三有动物”水蛇的服务，被处以3000元野生动物价值10倍的顶格罚款。

想要烹饪山珍海味，也需以法律为底线。在红餐网（ID:hongcan18）看来，餐饮经营不应有侥幸心理，顶风作案换得一时小利，最终还是要面临调查、罚款，甚至是刑事诉讼。

医护人员免费喝喜茶？

回应：全国范围领取仅限一天

最近，网络上出现了不少关于医护人员可到店免费领取喜茶的贴子。

“喜茶医护每天一杯免费真的嘛？”

对于此事，6月22日，喜茶在官微作出回应，称活动最初仅限于广东部分地区，希望给最近奋斗在防疫一线的医护人员一点支持。官方并没有大规模宣传，仅在微博发布了活动消息。然而，消息越传越广，除了广东，全国各地都有很多医务工作者到店领取免费芝士茶。

截至21日，一周多的时间里，喜茶门店已经共计送出超过23000杯芝士茶。

△图片来源：喜茶微信公众号

据透露，在网友的积极响应下，这场活动也给喜茶门店造成不小的压力。

不过，压力之下的喜茶并没有立刻终止活动，而是决定将活动延续到月底。“针对广州、深圳、东莞、佛山、湛江五个存在中高风险区域、抗疫工作压力更大城市的抗疫支援活动，我们会继续做到这个月底。”

喜茶方面还表示，在回应发布当日，全国医护人员也可以凭借医务工作证到店免费领取一杯芝士茗茶。“活动仅限当日，也希望大家不要再以讹传讹。”

美国加州取消餐馆客容量限制

面临人员短缺新一轮危机

当地时间6月15日，美国加利福尼亚州取消了餐饮业有关客容量的限制。然而对当地餐企而言，限制虽已解除，但人员短缺又成为新一轮危机。

据外媒报道，洛杉矶不少餐企老板对于现状仍感到沮丧，由于难以找到足够数量的厨师、服务员和厨房员工，恢复正常营业的步伐急剧放缓。因为没有工作人员为这些客人服务，餐厅每天都要拒绝不少前来光顾的食客，空座率指数级上升。此外，许多餐厅为招聘新员工还额外提供现金奖励，成效一般不说，又增加了餐厅的成本。

△图片来源：摄图网

事实上，这样的状况不止发生在加州。美国餐馆协会报告称，餐饮业在2020年裁员250万人，截至今年4月份，全美餐饮和酒店行业仍有近140万个职位空缺。

业内人士分析指出，餐厅员工多由临时工组成，工作时间长、福利稀缺、工资低等众多因素，迫使他们选择其他能够获得更高薪水的行业。此外，疫情反复造成的心理压力，也是部分求职者不愿选择餐饮业的原因之一。

注：本文由红餐网整合证券日报、南方都市报、法制日报、央视新闻及其他公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_李晓艺

出镜 | 红餐网_常佳蒙

剪辑 | 红餐网_王伟/罗庄