胡润百富首届中国餐饮连锁投资峰会，八月重磅来袭！
吴言 · 2021-05-18 20:58:12 来源：红餐网
无论市场还是数据都在告诉我们，在相当长的一段时间内，连锁仍将是餐饮的主要发展模式和方向。
在这样的背景下，8月24-29日，大眼商机联手享誉全球的中国经济权威观察者胡润百富举办“2021中国餐饮连锁创业周”，助力餐饮连锁加速发展。
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：吴言。
随着中国餐饮标准化、品牌化的演进，餐饮连锁已经成为很多餐企发展的主要模式和方向。
一边是餐饮品牌日益增长的连锁发展需求，一边是餐企和投资者、创业者沟通渠道有限，如何破局？
3倍于餐饮整体增长率
餐企连锁化需求旺盛
中国饭店协会发布去年10月发布的《2020中国餐饮业年度报告》显示，70%的餐企都将品牌化发展作为最重要的发展战略。而连锁，正是品牌化发展最主要的手段和模式之一。
△图片来源：《2020中国餐饮业年度报告》
但报告也显示，调研企业中，拥有500家以上门店的餐企只占12%，52%的餐企仅拥有50家以下门店。
△图片来源：《2020中国餐饮业年度报告》
美团点评发布的《中国餐饮大数据2020》的数据则直接显示，中国餐饮目前的连锁化程度与美国等餐饮连锁化发展较为成熟的国家相比，还有较大差距。
不过值得关注的是，中国餐饮连锁门店增长率为27.4%，而中国餐饮市场实际增长率仅8%，中国餐饮连锁门店正以3倍于整体餐饮的增长率扩张。
△图片来源：《中国餐饮大数据2020》
这几组数据说明，一方面，大部分餐企认识到了餐企品牌化的重要性，也将其提升到了重要发展战略的位置，另一方面，大部分餐企的连锁化程度并不高，与成熟市场的连锁化占比还有较大差距。
同时，近些年餐饮连锁也极受资本市场青睐。“咖啡第一股”、“新茶饮第一股”、“酸菜鱼第一股”、“包点第一股”相继掀起餐饮圈热议，古茗、遇见小面等品牌也在疫情后的今年宣布融资，绝味鸭脖等“功成名就”的品牌还组建了自己的投资公司……
目前来看，在餐饮业大发展下，符合投资维度的企业不断增加。这说明经过标准化、品牌化发展，餐饮已经不再是当年资本的“绝缘体”，反而因为连锁化带来的体系规范，成为资本的“宠儿”。
△图片来源：摄图网
意识的提升加上基数小、资本的助力，不难预见，在未来的一段时间内，中国餐饮的连锁化仍将增速发展，各个餐企都还有巨大发展空间。
红餐网（ID：hongcan18）认为，除了大环境的驱动，连锁化也是中国餐企发展到这个阶段，餐企长久、稳定发展的上优之选。
大环境推动、产业链支持、餐企自身意愿强烈，共同促成了餐饮连锁在近些年的爆发，并走向更深层次的连锁化升级，而较低的连锁覆盖率，则预示着这种爆发、升级还将持续一段不短的时间。
胡润百富首次 聚焦中国餐饮连锁投资价值
助力餐饮连锁发展
作为着眼中国餐饮连锁进阶服务的平台，大眼商机一直积极为连锁品牌、创业者、投资者提供直接的对话平台、资源。
8月24日-8月29日 ，大眼商机与胡润百富联合主办的“2021中国餐饮连锁创业周暨2021胡润百富中国餐饮连锁投资榜” ，将在广州 隆重举行。
在这次会议上，胡润百富创始人兼首席调研官胡润，将首次发布、解读胡润研究院调研评选得出的“餐饮连锁投资价值榜单”，以体现餐饮连锁企业及其创始人的社会价值、行业价值以及圈层价值，为创业投资者与风投资本提供参考指南。
据了解，这也是作为推出中国财富排行榜第一人的胡润，首次参与餐饮连锁盛事。
据悉，该榜单包括“2021胡润百富中国餐饮连锁投资榜TOP 50”、“2021胡润百富中国餐饮连锁最具成长力品牌”、“2021胡润百富中国餐饮连锁先锋人物”、“2021胡润百富中国餐饮连锁金口碑供应商”四大奖项，由胡润研究院秉承公正、公平和严谨的科学研究态度，经过4个月严格细致的市场调研评选得出，将是国内首个餐饮连锁领域投资价值权威榜单。
中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚，也将在会议上发布《中国餐饮连锁投资大数据2021》，从投资价值角度深度剖析行业数据与趋势，为品牌方、创业者提供更多的餐饮大环境资讯。
为解决品牌方、投资创业者信息不对等，接触机会少等问题，大眼商机将在会议期间设置资本交流环节，以何伯权等为首的一线资本将到场，与有潜力的优质餐饮连锁品牌面对面接触。聚焦餐饮连锁发展融资需求，为投融资双方提供多元选择机会。
大眼商机相关负责人向红餐网（ID：hongcan88）介绍，会议已经确定多位餐饮品牌的掌门人、餐饮大咖与后起新秀加盟，他们将在会议中和到场的餐饮人一起，从中国餐饮连锁的局势与展望、餐饮连锁数字化进程、未来消费升级洞察、餐饮连锁投资变革等全维度切入，共同探讨餐饮连锁的未来。
中国的餐饮连锁正在升级、进阶，这些也需要各方发声渠道去告诉大众。
所以此次会议大眼商机还联合各大媒体，组成了超4亿+流量的全渠道媒体矩阵，让更多餐饮人、消费者了解餐饮连锁的现状，去打破那些固有的刻板印象，扩大餐饮连锁在社会的正面影响力，助推餐饮连锁的发展。
本次创业周将在大眼商机官方公众号与微信小程序上，还会对会场盛况进行全方位全进程播报，在大眼商机采访中心分会场，还有媒体与重量级大咖的一对一的深度访谈。
作为“餐饮连锁创业周”的压轴环节，由中国烹饪协会、广州军创会展集团联合组织、政府相关职能部门主导的CCH2021第10届国际连锁加盟展览会（广州站），也将于8月27-29日在广州·广交会展馆B区举办。
据了解，CCH2021第10届国际连锁加盟展览会（广州站）展览面积达55000平米，届时预计将有超1000+连锁品牌盛大展出。
据悉，CCH国际连锁加盟展自2013年创办以来，一直深耕连锁餐饮拓展领域，超过75万人次与会参观，已为近6800个优质餐饮品牌布局全国，乃至全球发展战略提供深度扶持，扶持和创造出单个品牌一年实现1500家门店扩张的记录。
本届CCH连锁展也将继续为合作品牌优先提供曝光资源，赋能合作品牌推广流量，“2021年胡润餐饮连锁投资榜”的上榜品牌，也将在CCH全球连锁创业周期间重磅呈现，不断触发创业投资商机实现最大转化。
8月24-29日，“2021中国餐饮连锁创业周暨2021胡润百富中国餐饮连锁投资榜” 等你来！
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