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2021全球最有价值餐饮品牌榜单发布!海底捞进入前十

李晓艺 · 2021-05-07 21:29:38 来源:红餐网

最近,谭鱼头商标拍卖落下帷幕。8名买家缴纳了10万元保证金,经过188次竞价和169次延时,最终以1510万的价格拍下了谭鱼头商标。详情请看红餐网《每日热讯》。

历经188次竞价和169次延时  

谭鱼头商标成交价高达1510万  

近日,谭鱼头名下的49个商标终于以1510万元拍卖成交,溢价超15倍。

据了解,本次商标专有权拍卖的起拍价为100万元,保证金10万元,增价幅度5万元及其整倍数。最终,8名买家缴纳了10万元保证金报名。经过188次竞价和169次延时,备受瞩目的“谭鱼头”商标终于以1510万元成交。

负责本次拍卖的管理人刘律师表示,在2016年接手谭鱼头破产清算以来,曾有多人向他咨询过谭鱼头商标相关拍卖事宜。在咨询者看来,谭鱼头商标仍然具有很高价值。

但也有业内人士指出,此次保证金较成交价款明显偏低。因此,买家是否属于冲动还有待观察,最终要看5月17日16时前尾款是否到位。

△图片来源:谭鱼头官方微博

对于此次拍卖,谭长安表示,虽然此前对媒体说,会把商标拿回来,但他并不打算要。在他看来,没有谭长安,谭鱼头的商标就没有价值(详情点击阅读:百亿餐饮帝国坍塌,当年它比海底捞还牛!)。

此外,谭长安近期公开承认自己担任四家新成立的企业法定代表人,也引来了热议。

目前,谭长安仍是失信被执行人。相关律师表示,按照《企业法人法定代表人登记管理规定》第十一条规定,失信被执行人不得担任企业的法定代表人。隐瞒真实情况,采用欺骗手段取得法定代表人资格的,由企业登记机关责令改正,处1万元以上10万元以下的罚款;情节严重的,撤销企业登记,吊销企业法人营业执照。

2021全球最有价值餐饮品牌榜单发布!  

海底捞进入前十  

不久前,品牌评估机构英国品牌金融咨询公司发布了“2021全球最有价值餐饮品牌榜单”。

据了解,英国品牌金融咨询公司是全球性的独立第三方品牌价值评估和咨询机构,其创始人大卫·海格曾参与制定了国际标准委员会对品牌评价的标准。机构通过评估营销投资、利益相关者权益和业务绩效的衡量标准来确定品牌的相对优势,最终制定全球品牌价值榜单。

在此次发布的“2021全球最有价值餐饮品牌榜单”中,海底捞以约45.23亿美元品牌价值位列第九,是前十品牌中唯一上榜的中国品牌。

△图片来源:摄图网

而在海底捞之外,几乎都是西式快餐连锁餐厅的天下:必胜客位列第八,品牌价值达51.30亿美元;赛百味位列第四,品牌价值约81.81亿美元;肯德基、麦当劳分别排在全球第三、第二的位置,品牌价值达到150.71亿美元、338.38亿美元。排在首位的是星巴克,品牌价值高达384.40亿美元。

近年来,中国餐饮企业的品牌意识不断增强。除了海底捞,许多品牌也正发力提升品牌形象,冲击海外市场。红餐网(ID:hongcan18)期待,未来能有更多的中国餐饮品牌跻身榜单。

四川肯德基辣椒包不再免费  

消费者需自行购买  

近日,有网友反映,肯德基不再提供免费辣椒包了。

据了解,从4月26日开始,新的“肯德基天府椒麻香辣粉”在四川各门店实行收费,只在堂食点吮指原味鸡会免费配一包,其他产品均不免费配备,需要辣椒包的消费者,要自行购买。而以往免费的川香麻辣调料则同步下市。除了口味上有所差异,新款辣椒包的外包装从以往的红色变为黑色,分量也从2克变为了4克,定价9毛一包。

△图片来源:摄图网

对此,肯德基一门店店员在接受媒体采访时表示,收费是基于环保、反浪费等因素考虑,“之前给顾客免费辣椒包会存在浪费的情况,有的顾客要五六包,我们又不能不给,店员在收餐盘时就只能把剩下的辣椒直接往垃圾桶扔了。”

除此之外,厂家更换也是肯德基辣椒包收费的原因之一。“以前免费辣椒包的厂家不做了,现在换了一个厂家,别人要收费,所以我们也就一起了。”

对于辣椒包收费一事,消费者褒贬不一。有消费者认为辣椒包的收费会影响消费者在肯德基就餐的意愿,“毕竟现在美食店那么多,卖炸鸡的又不止他们一家”。也有不少消费者表示理解,认为“以前不花钱,就会有人浪费,现在要花钱了,大家肯定也会节约一些。”

五一小龙虾大火  

大虾塘头价飙到25块钱一斤  

又到了一年一度的“嗦虾季”。

3月份开始,小龙虾的市场关注度持续升温,五一前后多地小龙虾更是创下了消费纪录:湖北潜江某交易中心,高峰交易量每天突破1500-1600吨、北京龙虾馆客流同期增长了280%……

不过,红餐网了解发现,与市场消费的火爆相反,小龙虾养殖端普遍存在长速慢、规格小等问题。

△图片来源:摄图网

湖北、湖南及安徽、江苏等多地养殖户反映,今年小龙虾养殖受到天气的影响很大,三四月份气温与往年同期相比偏低,而且降雨频繁,阴雨天气较多,水温低是导致小龙虾长速偏慢、养殖周期拉长的主因,再加上部分养殖户下雨天就不给小龙虾投食,这也会造成存塘虾规格不均匀,存在两极分化的情况。

比如在湖北潜江,今年中青规格开盘价最高到26元/斤,而在湖北监北,中青从最高价18元/斤跌到7.5元/斤,但大虾价格稳居25元/斤高位。

早前,红餐网在《开局火爆!小龙虾品类要彻底翻红了?》一文中指出,2021年小龙虾品类迎来市场利好,很大部分是因为受到去年疫情影响而迎来的一波报复性消费。目前,小龙虾市场尚未稳定,能否真正回归前些年的巅峰时代,还有待观察。

大连一烧烤店主被“调虎离山”  

顾客逃单300多元  

调虎离山,只为逃单?近日,大连旅顺开发区一家名为小胖哥烧烤店的烤串店遭遇了顾客逃单。

烤串店老板闫某称,5月5日22时许,店里来了二位男子,二人自称是从沈阳来旅顺旅游的厨师,两人先是点了一箱啤酒,后来陆续又加了几瓶,各种大串小串都点了不少,总计300元左右。吃到半夜12点,又来了一位女士,与二位男子坐到一块喝酒。

“喝到6日凌晨2点多时,女的说当天是她的生日,想吃点面条,我下去做面时,他们竟然逃单跑了……”闫某做完面回来,两男一女已不见踪影。旁边的顾客告诉他,三个人都已经离开。

△图片来源:摄图网

通过录像,闫某看到了顾客离开时的情景:二位男子离开时都很从容,最先离开的男子手里夹着烟,紧跟他离开的男子面带微笑。一分钟后,女子也离开了。闫某怀疑,这三个人并非忘记结账,而是故意逃单,所谓的“生日想吃长寿面”也只是调虎离山之计。

随后,闫某来到旅顺开发区一派出所报案,他相信:“如果警方出面,这事一定能查出水落石出。”

注:本文由红餐网整合每日经济新闻、红星资本局、成都商报、腾氏水产商务网、大连身边事及其他公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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