麻辣牛肉含禁用色素被查！商家回应：系加盟店私自采购
刘佳 · 2021-04-22 21:47:37 来源：红餐网
近日，湖南株洲一家知名品牌奶茶店门店的门头被城管拆除，原因是该品牌在装修前没有办理相关手续，违反了商场规定。详情请看红餐网《每日热讯》。
奶茶店花10万做创意门头
城管依法拆除
前段时间，湖南株洲一家MAMACHA奶茶店投入10万元做的创意门头招牌被城管拆了。
据了解，这个创意门头其实是一面装饰外景墙，复古的创意为门店营造了一种怀旧、温暖的风格。门店开业当天，这面装饰墙就吸引了很多顾客来拍照、打卡，带动了门店产品的销售。
△图片来源：mamacha妈妈茶官方微博
但很快，城管方就通知要将这面墙依法拆除，原因是门店没有向商场办理相关手续，违反了商场规定，同时从相关法律法规来看，这面墙也属于违搭违建。
城管中队负责人表示，根据《株洲市城市综合管理条例》，在广场没有办理任何手续的情况下，不予许自行搭建，要求入住的商户进行审批报备，而MAMACHA没有办理任何报备手续，就直接装修外景墙了。
当事的MAMACHA奶茶店负责人也表示，门店找了很多部门报备装饰墙，但都没有审批下来，既然有商场违规行为，他们会配合城管部门的拆除行动。
此情此景，不禁让红餐君想起几年前一些城市对步行街店铺实行的统一式装修，强行拆除一些特色的店铺招牌，用统一的招牌来代替的景象。
虽然统一的招牌看着比较整齐规整，但是从另一方面来说却扼杀掉了品牌的风格及文化，让街道显得了无生机，实在是太可惜了。
今日头条状告今日油条，索赔200万！
4月20日，“今日头条”所属的字节跳动诉河南今日油条餐饮管理有限公司等侵害商标权及不正当竞争纠纷案，在广州知识产权法院开庭审理。
字节跳动要求被告方立即停止侵害其注册商标专用权及不正当竞争行为，连续15日发表公开声明，并赔偿其经济损失及诉讼合理支出共计人民币200万元。
该案件的事情起源可以回溯到去年。
去年，有网友发现一家名为“今日油条”的餐饮店在河南郑州开业，其店名、商标和装潢配色等与字节跳动旗下APP“今日头条”有诸多相似之处，该事件在网络平台发酵后迅速引发关注。
△图片来源：摄图网
随后，字节跳动将该餐饮店和相关企业起诉至广州知识产权法院，指出“今日油条”在文字构成要素、整体外观及读音、颜色等方面对“今日头条”相关商标进行了模仿。
字节跳动表示，其“今日头条”等商标经长期、大量宣传，已经有很高的知名度和显著性，并且和“今日油条”同属日常消费领域，后者极易使公众误认为与“今日头条”之间存在联系，并构成了对“今日头条”商标的淡化，并且，字节跳动认为被告在餐厅装潢、广告用语、宣传海报和营销方式等方面，刻意攀附“今日头条”的商品和服务。
而被告方指出，以“今日油条”作为商品名，是对“今天的油条”的描述，仅说明油条的“新鲜”。被告方认为所处餐饮业与“今日头条”行业跨度大、不存在市场竞争关系，且公众不会误认，没有侵犯原告的合法权益，也没有变更名称或者字号的必要性。
如今，这起侵权诉讼已经开庭，后续如何，红餐网将持续继续关注。
麻辣牛肉含禁用色素被查！
商家回应：系加盟店私自采购
近日，四川省市场监督管理局发布的通告显示，位于成都高新区合信路64号附104号1楼的高新区马路边边麻辣烫店，使用的1批次麻辣牛肉片不合格，检出了禁用的胭脂红，该产品标称生产企业为三台县上口鲜食品厂。
据悉，胭脂红属于人工合成着色剂中偶氮色素的一种，具有色泽鲜艳、性质稳定、成本低廉等特点。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，速冻调理肉制品中不能添加胭脂红。
△图片来源：摄图网
4月17日晚，马路边边麻辣烫官微发布声明称，该门店为加盟店，涉事牛肉为门店违规私自采购，去年12月事发后已经停业整改。此次该加盟店已严重违反公司有关规定，严重侵害公司名誉，将对涉事门店——郫都区马路边边麻辣烫(龙湖店)追究相应法律责任。
“公司已成立食品安全督导小组到店进行调查处置，对该店进行闭店停业处理，所有食材送至相关部门进行检疫，后续将公布检疫报告。”
马路边边同时承诺，将全面彻查全国所有门店食品安全及卫生情况，一经发现门店有任何不合规行为，绝不姑息，严肃处理。
记者暗访上百家外卖厨房
店员徒手抓熟食、蟑螂遍地
3月份以来，羊城晚报记者以兼职的名义进入位于越秀区、天河区的7间外卖厨房后厨，又以外卖员和应聘者的身份实地暗访了上百家外卖厨房。
记者暗访发现，在手机上光鲜亮丽的美食图片背后，外卖厨房操作间的食品卫生状况令人触目心惊：有的门店将食材以及纸箱包装的物品随意堆放在地上，有的门店店员徒手抓熟食，在个别门店外，记者甚至看到了蟑螂到处爬行。
△图片来源：摄图网
在石牌桥、区庄、东风西路、棠下村等外卖厨房聚集地，记者无需身份证便能应聘上岗，且被告知“健康证有就带，不用特意去办”。店内员工亦并非人人都持有健康证。记者“无证上岗”前，甚至连必要的卫生安全培训都没有。
在记者“兼职”的7家外卖厨房中，店员不按规定戴口罩、手套、发网的情况非常普遍；个别店员的卫生情况也让人一言难尽：店员没洗手就抓食材，大厨师光着膀子炒菜、一边口水四溅说话一边斩熟食的场景不一而足。
记者还在一家寿司店的米袋、电饭锅周围发现多只蟑螂，店员打趣称：“你信不信这些（靠在墙角装食材的）箱子里还有更多。”而在装餐具包的盒子里，老板更是直接端起一窝小蟑螂。
喜茶子公司注册资本增至100万元
增幅达1900%
天眼查APP显示，近日，上海喜创于茶餐饮管理有限公司发生工商变更，注册资本从5万人民币增至100万人民币，增幅达1900%。
△图片来源：天眼查app
上海喜创于茶餐饮管理有限公司成立于2017年10月，法定代表人为张海龙，经营范围包括餐饮企业管理，企业营销策划，餐饮服务（仅限分支机构），食品销售等。
股东信息显示，该公司由“喜茶（需求面积：150-200平方米；代表项目：武汉楚河汉街，深圳金光华广场等）”运营主体深圳美西西餐饮管理有限公司100%持股。
注：本文由红餐网整合今日头条、羊城晚报、搜狐网、网易新闻及其他公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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