【家常菜】子姜爆鹌鹑
· 2021-04-13 11:39:18 来源：红厨网 2301
制作：
1、把鹌鹑治净，剁成小块纳碗后，加盐、料酒和少许的生粉码味上浆。
2、净锅放油烧热，先下入姜米、蒜米和花椒炝锅，等到把鹌鹑块下锅爆炒至断生时，加豆瓣酱和泡椒炒匀。
3、接着往锅里放子姜块和青红辣椒节，边炒边加盐、白糖和味精，炒至子姜鲜辣味浓郁时，出锅装盘即成。
· 2021-04-13 11:39:18 来源：红厨网 2301
1、把鹌鹑治净，剁成小块纳碗后，加盐、料酒和少许的生粉码味上浆。
2、净锅放油烧热，先下入姜米、蒜米和花椒炝锅，等到把鹌鹑块下锅爆炒至断生时，加豆瓣酱和泡椒炒匀。
3、接着往锅里放子姜块和青红辣椒节，边炒边加盐、白糖和味精，炒至子姜鲜辣味浓郁时，出锅装盘即成。
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